Chipsy kukurydziane o smaku sera

Głosy: 1

Czas: 10 godzin i 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 278, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 7 G., węglowodany 27 G., błonnik 4 G., cholesterol 11 mg, sód 195 mg, cukier 1 G.

To niesamowite, ale chipsy o smaku sera można łatwo przygotować w domu, bez sztucznych aromatów i dodatków. Aby to zrobić, należy wysuszyć ser w piekarniku, a następnie zmielić go na proszek. Proces ten trwa do 10 godzin, ale efekt jest tego wart. Ten przepis wykorzystuje mieszankę równych części serów Pepper Jack, Cheddar i Parmezan. Smak jest bogaty i wyrazisty. Chipsy powstają z trójkątów tortilli kukurydzianych smażonych w głębokim tłuszczu. Posyp je natychmiast serowym proszkiem, dodając w razie potrzeby inne naturalne aromaty, takie jak suszone zioła lub przyprawy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Proszek serowy

1/4 szklanki startego sera Pepper Jack
1/4 szklanki startego cheddara
1/4 łyżki startego parmezanu

Frytki

20 tortilli kukurydzianych, przekrojonych na pół
Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chipsy kukurydziane, ser pepper jack, ser cheddar, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Proszek serowy:

Rozgrzej piekarnik do 80°C. Wymieszaj sery i rozłóż je na blasze do pieczenia w jednej, cienkiej warstwie. Piecz przez 8 godzin. Ser będzie sprawiał wrażenie suchego i lekko tłustego.Wyjmij blachę do pieczenia i osusz ją ręcznikami papierowymi. Przełóż ser na inną, czystą blachę do pieczenia. W razie potrzeby osusz ją ponownie.
Piecz do całkowitego wyschnięcia, przez kolejne 2 godziny. Wyjmij blachę z piekarnika i osusz ser po raz ostatni. Pozostaw do ostygnięcia w suchym miejscu.

Wrzuć chipsy serowe do blendera lub młynka do przypraw i zmiel na proszek. Otrzymasz pyszny proszek serowy! Odstaw.
Chipsy kukurydziane:

Rozgrzej 5 cm oleju roślinnego na głębokiej patelni do 190°C (375°F). Smaż tortille, po kilka na raz, na złoty kolor, około 3 minut na porcję. Przełóż na kratkę do odsączenia. Posyp gorące chipsy serowym proszkiem.

Porady kulinarne

Możesz mieszać chipsy z innymi dodatkami, takimi jak posiekane zioła, przyprawy lub różne sery. Tylko nie zapomnij o proszku serowym!