Słodki ziemniak z czarnym kawiorem

Czas: 25 minut.

Ta lekka przystawka, dzięki swojemu połączeniu kolorów, została pierwotnie stworzona jako wykwintny przysmak na Halloween, ale można ją przygotować na każdą okazję i jest hitem. Pomarańczowe chipsy z batatów zwieńczone są kleksem białej crème fraîche i posiekanym świeżym szczypiorkiem, a następnie udekorowane kleksem czarnego kawioru. Połączenie słonego kawioru, słodkiego batata i kremowej śmietany jest po prostu oszałamiające. Twoi goście pokochają tę przystawkę.

Polecamy

Przepis:

Pokrój 2 bataty w plastry o grubości ok. 0,6 cm. Posmaruj oliwą z oliwek i posyp solą i czarnym pieprzem. Piecz w temperaturze 220°C (425°F), aż będą chrupiące, około 15 minut, a następnie ostudź na kratce. Wymieszaj 2 łyżki posiekanego szczypiorku z 1/4 szklanki crème fraîche; na każdy placek batata nałóż kleks kwaśnej śmietany i posyp czarnym kawiorem.