Croque Monsieur Mac i ser

Głosy: 1

Jak zrobić makaron z serem Croque Monsieur

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli masz problem z wyborem między gorącą kanapką z szynką i serem a makaronem z serem na śniadanie, ta zapiekanka spełni Twoje oczekiwania. To połączenie amerykańskiego makaronu z serem i francuskiego croque monsieur stanie się ulubionym daniem całej rodziny. Warstwy makaronu z serem układane są warstwami w naczyniu do pieczenia, na przemian ze wszystkimi składnikami kanapki: szynką, kostkami chleba i serem. Ostatnią warstwę stanowi chleb, który po upieczeniu tworzy chrupiącą, złocistą skórkę. Ta zapiekanka idealnie nadaje się zarówno na brunch, jak i na kolację.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g makaronu ziti
2 szklanki mleka
2 szklanki grubo startego sera Gruyère (około 170 g)
1 szklanka drobno startego parmezanu (około 110 g)
2 duże jajka
3 kromki białego chleba kanapkowego pokrojone w kostkę
2 łyżki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, posiekany
3 łyżki mąki najwyższej jakości
Szczypta pieprzu cayenne
1/8 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
220 g cienkich plasterków szynki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ziti, szynka, jajka, mleko, Ser Gruyère, Ser parmezan, gałka muszkatołowa, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente przez około 6 minut. Odcedź makaron i przełóż go do dużej miski; wymieszaj z 1/4 szklanki mleka.

W międzyczasie połącz oba sery w misce. W drugiej misce wymieszaj 1/4 szklanki mleka z jajkami; dodaj chleb i połowę sera.
W rondlu na dużym ogniu rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek; smaż, mieszając, przez 2 minuty, aż się zeszkli. Posyp mąką, pieprzem cayenne, gałką muszkatołową i 1 łyżeczką soli gruboziarnistej; smaż, mieszając, przez około 2 minuty. Stopniowo, ubijając, dolewaj ¾ szklanki wody i pozostałe ½ szklanki mleka i doprowadź do wrzenia, mieszając. Zdejmij z ognia i lekko ostudź, mieszając. Dodaj pozostały ser, a następnie makaron i wymieszaj.
Nasmaruj płytkie naczynie żaroodporne masłem. Dodaj połowę makaronu, połóż szynkę i przykryj resztą makaronu. Na wierzch połóż resztę szynki, a następnie przykryj mieszanką chlebową.
Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut. Odstaw na kilka minut i podawaj.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów