Ciasteczka z jajkiem

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka

Te intrygujące ciasteczka przesiąknięte są bogatym, korzennym smakiem eggnogu i prezentują się absolutnie świątecznie. W każdym kęsie poczujesz magiczne nuty gałki muszkatołowej, śmietanki i rumu. Jeszcze ciepłe, każde ciasteczko jest zwieńczone pasiastym cukierkiem z białej i mlecznej czekolady, a jego wygląd idealnie pasuje do smaku. Idealna przekąska na zimowe święta!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki grubej soli
110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki cukru
1 łyżka śmietanki kremówki
1-1,5 łyżeczki ekstraktu rumowego
1 mała szczypta zmielonych goździków
1 duże żółtko
4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
24 pasiaste białe i mleczne cukierki czekoladowe, takie jak Hershey Hugs, bez folii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, krem, gałka muszkatołowa, goździk

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. W dużej misce ubij masło z 1/2 szklanki cukru mikserem na średnich obrotach przez około 1 minutę.

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.

Dodaj śmietanę, ekstrakt rumowy, goździki, żółtko i 2 łyżeczki gałki muszkatołowej i ubijaj na gładką masę. Dodaj mieszankę mąki i mieszaj na niskich obrotach, aż powstanie ciasto.
Uformuj z ciasta 24 kulki o średnicy 2,5 cm (1 cala). W małej misce połącz pozostałą 1/4 szklanki cukru z 2 łyżeczkami gałki muszkatołowej. Obtocz kulki w cukrze korzennym, aż będą całkowicie pokryte, i ułóż je w odległości 5 cm od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia.
Piecz ciasteczka, obracając blachy w połowie czasu pieczenia, aż ich brzegi staną się złocistobrązowe, około 14 minut.
Wyjmij blachy z piekarnika, umieść je na kratce i natychmiast wciśnij w każde ciasteczko po czekoladowym cukierku, gdy jest jeszcze miękkie i gorące. Nie ruszaj ciasteczek, dopóki czekolada całkowicie nie stężeje i nie ostygną, co najmniej przez godzinę.