Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciasteczek

Polvoron – te śnieżnobiałe ciasteczka orzechowe po prostu rozpływają się w ustach, pyszne i kruche – powstają z zaledwie czterech podstawowych składników: masła, cukru pudru, mąki i orzechów. Te ciasteczka są tradycyjnie pieczone w Meksyku na wesela, ale po co czekać na specjalną okazję, skoro praktycznie wszystko, czego potrzebujesz, masz pod ręką? Uformuj ciasto w rogaliki i upiecz, a następnie, gdy jest jeszcze ciepłe, dokładnie obtocz je w cukrze pudrze.

Składniki:

• 1 szklanka niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• 0,5 szklanki cukru pudru + dodatkowo do obtoczenia ciasteczek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do pracy
• 1 szklanka orzechów pekan, drobno posiekanych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, cukier puder, orzechy pekan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 135°C. Wyłóż blachy papierem do pieczenia.
Krok 2
• Ubij masło i cukier puder mikserem na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj mąkę, ubijając na niskich obrotach. Wmieszaj pokruszone orzechy pekan szpatułką. Oprószonymi mąką dłońmi nabierz około 1 łyżki ciasta i uformuj je w kształt rogalika.
Krok 3
• Kontynuuj oprószanie dłoni mąką i formowanie ciasteczek. Ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia. Piecz przez 40 minut. Gdy ciasteczka będą wystarczająco chłodne, aby można je było wziąć do ręki, ale wciąż ciepłe, posyp je cukrem pudrem. Ostudź na kratce.

Głosy: 2