Ciasteczka czekoladowe amaretti
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Amaretti, jak każde włoskie ciasteczko, wyróżnia się niesamowitym i delikatnym smakiem. Nazwa mówi sama za siebie: te ciasteczka są wypiekane z mielonych migdałów, bez mąki. Aby wzmocnić delikatny smak migdałów intensywnymi nutami czekolady, dodaj do ciasta kakao. Udekoruj czekoladowe Amaretti igłami migdałów i grubym cukrem, upiecz w piekarniku i delektuj się ich magicznym smakiem i aromatem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 200 g pasty migdałowej
- 1 szklanka cukru
- 1/3 szklanki kakao w proszku
- 1/8 łyżeczki drobnej soli
- Białko z 2 dużych jaj
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka igieł migdałowych do dekoracji
- 1/4 szklanki grubego białego cukru do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pasta migdałowa, ciasteczka migdałowe, jajka, kakao
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Połam pastę migdałową na małe kawałki i włóż ją do miski robota kuchennego wraz z cukrem, kakao i solą. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj białka jaj i wanilię i miksuj do uzyskania gładkiej masy, około 30 sekund.
- Za pomocą małej łyżki do lodów lub łyżki stołowej nakładaj ciasto na blachę do pieczenia, po jednej łyżce stołowej, zachowując odstępy 5 cm. Na wierzch każdego ciasteczka posyp kilkoma płatkami migdałów i gruboziarnistym cukrem.
- Piecz, aż ciasteczka będą napuszone i lekko popękane, ale nadal miękkie w środku, przez 13-14 minut; w połowie pieczenia obróć blachy. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia na blachach. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Kategorie:
Podobne przepisy
