Tradycyjne szkockie ciasteczka kruche

Czas: 1 godzina 30 minut.

Shortbread to typowo brytyjskie ciastko o szkockich korzeniach. Po raz pierwszy wypiekano je w średniowieczu, wyłącznie z okazji ważnych świąt. Później, shortbread stał się nieodłącznym elementem niedzielnej herbaty i rozprzestrzenił się daleko poza granice Wielkiej Brytanii. W krajach katolickich, shortbread piecze się głównie na Boże Narodzenie. Spróbuj tych delikatnych, rozpływających się w ustach kruchych ciasteczek.

Polecamy

Przepis:

Utrzyj 220 g masła z 1/4 szklanki cukru i 0,5 szklanki cukru pudru na białą masę. Osobno wymieszaj 2 szklanki mąki i 1 łyżeczkę soli, a następnie wmieszaj do masy maślanej.

Umieść ciasto w natłuszczonej kwadratowej (20 cm) lub okrągłej (22 cm) formie do tarty. Widelcem zrób dziurki w formie w kształcie klina, pasków lub rombów i wstaw do lodówki na pół godziny. Piecz przez godzinę w temperaturze 150°C. Wystudź gotowe ciasto i pokrój je wzdłuż wzoru. Zanurz w sos czekoladowy.