Nektarynki
Nektarynka jest krewną brzoskwini, pochodzącą z Chin. Ma gładką skórkę oraz smak i aromat brzoskwiniowy. Miąższ może być miękki, różowy, żółty lub biały, a smak słodki.
Nektarynki są bogate w witaminy A, B i C. Mają znacznie mniej kalorii niż brzoskwinie.
Jak i kiedy kupować?
Nektarynki sprzedawane są od maja do września.
Wybieraj nektarynki na tyle twarde, że lekko uginają się pod naciskiem. Unikaj nektarynek z zielonymi plamkami, siniakami lub uszkodzoną skórką.
Zastosowania kulinarne
Nektarynki są pyszne gotowane, zwłaszcza lekko niedojrzałe. Najczęściej jednak spożywa się je na świeżo, ponieważ obróbka cieplna nieco zmienia ich delikatny smak i konsystencję.
W razie potrzeby nektarynki można zastąpić brzoskwiniami, śliwkami lub morelami.
Składowanie
Nektarynki można przechowywać w domu przez dzień lub dwa w temperaturze pokojowej. W tym czasie staną się nieco bardziej miękkie i delikatne. Bardzo dojrzałe owoce można umieścić w plastikowej torbie i przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Wszystkie przepisy z nektarynkami
Kategorie:
Powiązane artykuły
