Muffinki z jagodami i nektarynkami

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek

Dodatek kawałków nektarynki do ciasta nadaje klasycznym muffinkom jagodowym jeszcze bardziej letni smak i aromat. Ciasto łatwo się miesza, używając prostych składników, bez użycia miksera. Przed pieczeniem posyp każdą muffinkę płatkami migdałów, aby uzyskać chrupiącą, orzechową skórkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki soli
2/3 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki oleju roślinnego
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
2 duże jajka
1/4 łyżeczki naturalnego ekstraktu migdałowego
2 małe nektarynki pokrojone na kawałki (około 1 3/4 szklanki)
0,5 szklanki jagód
1/4 szklanki pokrojonych migdałów
Cukier gruboziarnisty do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, jagoda, nektarynki, migdałowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż metalową formę do muffinek na 12 papilotek.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce połącz cukier granulowany, olej roślinny, śmietanę, jajka i ekstrakt migdałowy; wmieszaj do mieszanki mąki i zagnieć ciasto z drobnymi grudkami. Wmieszaj nektarynki i jagody.

Rozłóż ciasto do papilotek, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Posyp migdałami, a następnie grubym cukrem. Piecz, aż babeczki będą złocistobrązowe, a ich wierzch będzie sprężysty po delikatnym naciśnięciu, około 20 minut.
Pozostaw muffinki w foremce na 5 minut do ostygnięcia, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Pączki, ciasta, bułki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów