Kruszonka śliwkowo-nektarynowa z orzechami laskowymi

Głosy: 1

Jak zrobić kruszonkę śliwkowo-nektarynowo-orzechową

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Crumble to letni deser podobny do ciasta, ale znacznie lżejszy i wypełniony dużą ilością owocowego nadzienia, posypanego chrupiącą kruszonką. Do przygotowania nadzienia należy połączyć świeże nektarynki ze śliwkami, cukrem, sokiem z cytryny i odrobiną mąki, aby zagęścić soki. Następnie masę przekłada się do naczynia żaroodpornego i przykrywa grubym spodem z masła, mąki, pokruszonych orzechów laskowych, brązowego cukru i cynamonu. Po upieczeniu polewa zamienia się w chrupiącą skórkę o bogatym karmelowo-orzechowym smaku, a pod nią kryje się przepyszne owocowe nadzienie. Najlepiej podawać letnią kruszonkę z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny

1 kg nektarynek (ok. 5 szt.) pokrojonych na plastry o grubości 1 cm.
0,5 kg śliwek (ok. 4 szt.) pokrojonych na plasterki o grubości 1 cm.
3/4 szklanki cukru granulowanego
2 łyżki mąki
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli

Byczy

0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
0,5 szklanki brązowego cukru
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki soli
2/3 łyżki blanszowanych orzechów laskowych, posiekanych
110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
Lody waniliowe lub bita śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, śliwki, nektarynki, brązowy cukier, orzechy laskowe, cynamon, kruszonka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 22x32 cm.
W dużej misce wymieszaj nektarynki, śliwki, cukier granulowany, mąkę pszenną, sok z cytryny i sól.

Przygotuj polewęW średniej misce połącz obie mąki, brązowy cukier, cynamon i sól, a następnie wmieszaj orzechy laskowe. Palcami wymieszaj masło, aż powstanie grudkowate ciasto.
Nałóż nadzienie i wszystkie soki do przygotowanej formy. Na wierzchu ułóż garście nadzienia. Piecz, aż nadzienie będzie złocistobrązowe, a nadzienie zacznie bulgotać, przez 40–45 minut. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 15 minut. Podawaj z lodami lub bitą śmietaną.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania świąteczne / Zapiekanki / Desery / Desery owocowe / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów