Kruche ciasteczka z pestkowcami i kremem mascarpone

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 461, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 5 G., węglowodany 65 G., błonnik 2 G., cholesterol 56 mg, sód 294 mg, cukier 49 G.

Owoce pestkowe gotuje się w lekkim syropie z sokiem pomarańczowym, tworząc wspaniałe nadzienie do domowego ciasta kruchego z delikatnym kremem mascarpone. Giada de Laurentiis wykorzystuje w swoim przepisie brzoskwinie i śliwki, ale można śmiało użyć dowolnych sezonowych owoców pestkowych, takich jak nektarynki, morele i wiśnie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka cukru
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
3 brzoskwinie, przekrojone na pół i pokrojone na 8 kawałków lub 350 g mrożonych brzoskwiń, rozmrożonych
3 śliwki lub morele, przekrojone na pół i pokrojone na 8 ćwiartek
1/4 szklanki śmietanki kremówki
3 łyżki cukru pudru
1 szklanka serka mascarpone (220 g) w temperaturze pokojowej
6 domowych lub kupionych w sklepie ciasteczek lub herbatników, przekrojonych na pół w poziomie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Morele, śliwki, ser mascarpone, krem, ciasto kruche, Sok pomarańczowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz ekstrakt waniliowy, cukier, 1 szklankę wody i sok pomarańczowy. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodaj brzoskwinie i śliwki i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż owoce zmiękną, a syrop lekko się zredukuje, około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia na 15 minut.
W średniej misce ubij śmietanę mikserem do uzyskania gęstej konsystencji. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż powstanie puszysta piana. Dodaj serek mascarpone i ubijaj, aż masa będzie gęsta i gładka.

Ułóż kruche ciasteczka na talerzach. Nałóż trochę owoców na dolną połowę każdego blatu i nałóż kleks lukru. Przykryj wierzch kruchych ciasteczek i polej syropem owocowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania letnie / Desery / Ciasta / Desery owocowe / Kuchnia amerykańska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów