Kwaśne żelki
Głosy: 5
Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 100
Złożoność: łatwo
Porcje: 100
Przygotuj słodko-kwaśne żelki w domu, używając gotowej galaretki, zagęszczonej dodatkową żelatyną. Kwas cytrynowy, dodawany zarówno do galaretki, jak i polewy, nadaje żelkom wyraźnie kwaśny smak. Po obtoczeniu misiów w polewie, zjedz je natychmiast, w przeciwnym razie staną się lepkie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (85 g) suchej mieszanki galaretkowej
- 2 łyżki żelatyny w proszku
- 2 łyżki kwasu cytrynowego
- 1/4 szklanki cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marmolada
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść dwie silikonowe foremki na żelki (50 sztuk w każdej) na blasze do pieczenia i lekko spryskaj je sprayem do pieczenia.
- W małym rondelku połącz galaretkę, żelatynę, 1 łyżkę kwasu cytrynowego i 0,5 szklanki zimnej wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu cukru do dna, przez około 4 minuty. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Wlej płyn do małego kubka z miarką. Zbierz łyżką pianę z powierzchni. Ostrożnie napełnij foremki i delikatnie potrząśnij, aby masa osiadła na dnie. Schłodź w lodówce do całkowitego stężenia, co najmniej 2 godziny.
- W średniej misce połącz cukier z pozostałą 1 łyżką kwasu cytrynowego. Ostrożnie wyjmij żelki z foremek i obtocz je w mieszance cukru. Smacznego!
Kategorie:
Podobne przepisy
