Rozkładany tort babeczkowy "Plaża"

Głosy: 2

Jak zrobić - Babeczkę plażową do rozrywania

Czas: 3 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Ten tort babeczkowy będzie olśniewającym punktem centralnym Twojego przyjęcia w plażowym stylu. W przeciwieństwie do zwykłego tortu, ten deser jest łatwy do zjedzenia w podróży: wystarczy oderwać babeczkę i delektować się! Zamiast tradycyjnych papilotek, każda babeczka jest pieczona w rożku lodowym. Ułóż je obok siebie na tacy i udekoruj lukrem, krakersami graham, żelkami i innymi słodkościami, aby stworzyć plażową atmosferę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

24 wafelki do lodów (płaskie dno)
1 opakowanie (500 g) mieszanki do ciasta waniliowego
3 duże jajka
1/3 szklanki oleju roślinnego
2 tubki polewy waniliowej (po 450 g każda)
0,5 łyżeczki niebieskiego barwnika spożywczego + więcej w razie potrzeby
1,5 szklanki pokruszonych krakersów graham
Sprzęt specjalny: 2 foremki na muffiny (po 12 sztuk), taca do serwowania, szpatułka, rękaw cukierniczy i duża końcówka w kształcie liścia, parasolki do koktajli, drut do zamykania torebki, wykałaczka, kwadratowy notatnik

Dekoracja

Niebieskie kryształowe lizaki
Płaskie, żelki w różnych kolorach, takie jak Airheads lub Fruit Roll-Ups
Graham Cracker Bears
Cukierki Sea Pebbles
1 solona słomka
2 ćwiartki limonki
Cukier granulowany do obtaczania
Rybki żelkowe, żółwie, rekiny, wieloryby, rozgwiazdy i inne stworzenia morskie
Pierścienie marmolady
1 cukierek karmelowy, np. karmelki Goetzego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Umieść rożki z lodami w foremkach na muffiny, tak aby stały pionowo.
Babeczki:

W misce miksera z mieszadłem mieszającym połącz mieszankę do ciasta, jajka, olej i 1 łyżeczkę zimnej wody. Miksuj na niskich obrotach, tylko do połączenia składników, następnie zwiększ obroty do maksymalnych i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 2 minut. Podziel ciasto między rożki waflowe. Piecz, aż babeczki wyrosną ponad brzegi rożków, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 18–20 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Odłóż około 1/4 szklanki lukru waniliowego do małej miseczki. Pozostałą część lukru przełóż do czystej miski miksera i dodaj około 0,5 łyżeczki niebieskiego barwnika spożywczego. Ubij, dodając barwnik spożywczy w razie potrzeby, aby uzyskać kolor akwamaryny.
Rozprowadź niewielką ilość lukru na dnie foremki do babeczek (pomoże to przymocować ją do foremki), a następnie obficie posmaruj wierzch lukrem. Umieść foremkę na blasze i powtórz z pozostałymi foremkami, układając je w rzędach 4x6, tak aby brzegi babeczek się stykały.
Za pomocą szpatułki rozprowadź niebieski lukier na wierzchu każdej babeczki, dodając go w razie potrzeby, aby pokryć babeczki. Pozostałym niebieskim lukrem posmaruj boki babeczek, ale nie foremek.
Posyp jedną połowę babeczek pokruszonymi herbatnikami graham, tworząc falistą linię na środku, niczym połączenie wody z piaszczystą plażą. Przełóż resztę białego lukru do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie liścia. Wyciśnij biały lukier wzdłuż krawędzi, gdzie woda i piasek się stykają, tworząc falistą falę.
Aby udekorować plażową połowę tortu, umieść niebieskie lizaki tuż za rozbijającymi się falami, aby dodać faktury. Wbij kilka parasoli plażowych w piasek, upewniając się, że są one wciśnięte w babeczki, a nie w przestrzenie między nimi. Pokrój płaskie cukierki, takie jak ręczniki plażowe, i umieść je pod parasolami, a następnie umieść na nich wygrzewające się misie. W pobliżu ułóż stosy kamyków morskich.
Aby zrobić palmy, posyp blat roboczy odrobiną cukru i rozwałkuj lub spłaszcz ćwiartki limonki. Pokrój je na 5 kawałków, jak liście palmowe. Jeśli masz czas, pozostaw liście do wyschnięcia i stwardnienia na pół godziny. Rozłam słomki na pół i przyklej liście na wierzchu, tworząc palmę. Włóż drzewo do jednej z babeczek od strony plaży.
Przymocuj jeden koniec drutu do żelkowej rybki, a drugi owiń wokół pozostałej połowy słomki, tworząc wędkę. Wbij wędkę w piasek i umieść obok niej niedźwiedzia rybaka.
Aby udekorować morską połowę tortu, ułóż na wodzie morskie stworzenia z żelków. Włóż kilka ciasteczkowych misiów do pierścieni żelków i umieść je na falach. Spłaszcz lub zwiń karmel, a następnie zagnij brzegi, tworząc łódkę. Przymocuj kawałek papieru do wykałaczki, aby utworzyć żagiel. Włóż go do łódki i umieść na niej misia-marynarza.