Ogórki konserwowe "Kanapka" w marynacie słodko-kwaśnej

Głosy: 1

Jak zrobić - Ogórki konserwowe w marynacie słodko-kwaśnej

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten przepis docenią miłośnicy kwaśnych ogórków. Aby szybko wchłonąć marynatę, pokrój ogórki w cienkie plasterki (użyj mandoliny) i wraz z krążkami cebuli i posiekanymi ząbkami czosnku wrzuć je do gorącej marynaty z mieszanki octu jabłkowego, octu szampańskiego i mnóstwa przypraw. Ogórki wyjdą cudownie chrupiące. Przechowuj je w słoiku w lodówce i używaj do gotowania, kanapek, sałatek lub jako przystawkę do każdego posiłku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Połowa cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
2 średnie ogórki pokrojone w cienkie plasterki
1 szklanka wody
1 szklanka octu jabłkowego
0,5 szklanki octu szampańskiego
0,5 szklanki cukru
2 łyżki + 2 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka nasion gorczycy
1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
1 łyżeczka nasion selera
1 łyżeczka przyprawy do kiszenia warzyw
4 całe ząbki czosnku, zmiażdżone

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, kiszony ogórek, ocet jabłkowy, ocet szampański, przyprawa do kiszenia warzyw, nasiona selera, ziarno gorczycy, kurkuma

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj krążki cebulowe i ogórki w czystym słoiku z zamknięciem strunowym.
Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz czosnku w rondlu, który nie reaguje z przyprawami. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez pełne 4 minuty, aby uwolnić aromat przypraw.

Dodaj ząbki czosnku do słoika. Powoli i ostrożnie wlej marynatę na warzywa, wypełniając słoik po sam brzeg.
Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Resztę marynaty przelać do słoika i wstawić do lodówki.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Dania letnie / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Przystawki warzywne / Kuchnia amerykańska / Alton Brown

Kolekcje przepisów