Ciasto Atlantic Beach
Głosy: 1
Czas: --
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
To bardzo popularny przepis na ciasto Atlantic Beach Pie, które odniosło ogromny sukces w amerykańskich restauracjach, zwłaszcza na wybrzeżu Karoliny Północnej. Jego wyjątkowość tkwi w harmonijnym połączeniu słonego, gęstego ciasta z solonymi krakersami, kremowego, cierpkiego nadzienia z cytrusami i góry bitej śmietany. Jest po prostu obłędne. A jeśli masz ochotę na eksperymenty, możesz posypać śmietanę solą morską.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Osnowa
- Krakersy słone – 300 gramów
- Masło (zmiękczone) – 8 do 10 łyżek (130 g)
- Cukier - 3 łyżki
Pożywny
- Mleko skondensowane z cukrem – 400 gramów
- Żółtka jaj - 4 sztuki
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny – 1/2 szklanki
- Śmietana bita – 1 szklanka
- Cukier puder - 2 łyżki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krakersy, mleko skondensowane, jajka, sok z cytryny, krem, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 C.
- Drobno pokrusz krakersy (nie na pył) w średniej misce. Dodaj cukier i masło i zagniataj, aż mieszanina krakersów będzie miała konsystencję ciasta. Wyłóż mieszanką dno formy do pieczenia o średnicy 20 cm. Odstaw do ostygnięcia na 15 minut, a następnie piecz przez około 15-20 minut, aż do uzyskania ładnego, złocistego koloru. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
- W średniej misce ubić żółtka jajek, mleko skondensowane, wlej sok z cytryny. Ważne jest, aby dokładnie wymieszać te składniki. Natychmiast przelej do formy i piecz przez 15 do 18 minut, aż nadzienie się zetnie. Ostudź.
- W dużej misce ubij śmietanę i cukier puder trzepaczką lub mikserem ręcznym. Rozprowadź masę na całej powierzchni ciasta.
Ciasto Atlantic Beach podaje się całkowicie na zimno, ponieważ w ten sposób łatwiej je pokroić. Można je przechowywać w lodówce do 4 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
