Ciasto ze słodkich ziemniaków

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: ciasto 22 cm.

Bataty mają naturalną słodycz, dzięki czemu doskonale nadają się do słodkich ciast. Przygotuj nadzienie do ciasta z puree z batatów, dodając aromatyczne przyprawy, cukier, masło i jajka. Wyłóż nim ciasto na gotowy lub domowy spód do tarty i piecz, aż nadzienie się zetnie. To prawdopodobnie najlepsze ciasto z batatów, jakie kiedykolwiek zrobiono.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki konserwowych słodkich ziemniaków lub 2-3 pieczonych bulw, obranych i przeciśniętych przez prasę do puree
3/4 szklanki cukru
2 duże jajka
4 łyżki (55 g) zmiękczonego masła
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Szczypta soli
1 podstawa do tarty o średnicy 22 cm, domowej roboty lub kupiona w sklepie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, jajka, mleko, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 150°C.
W misce miksera wymieszaj bataty z 1/2 szklanki cukru, a następnie dodaj jajka, masło, mleko, ekstrakt waniliowy, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Ubij na gładką masę. Wlej nadzienie do spodu ciasta i posyp pozostałą 1/4 szklanki cukru. Odstaw ciasto na 15 minut przed pieczeniem, aby cukier się rozpuścił.