Chrupiący placek ziemniaczany

Głosy: 1

Jak zrobić chrupiące ciasto ziemniaczane

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 260, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 4 G., węglowodany 34 G., błonnik 2 G., cholesterol 15 mg, sód 364 mg, cukier 1 G.

Starte i usmażone na złocisty placek ziemniaczany, supertanie ziemniaki zamieniają się w imponujący przysmak, który doceni każdy oszczędny kucharz. Ten pyszny, chrupiący placek ziemniaczany to świetny dodatek do mięsa, dowolnego dania z sosem lub jajecznicy z salsą. Jajecznica z ziemniakami na obiad jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej smak jest prawdziwie kojący po pracowitym dniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki niesolonego masła
2 duże ziemniaki, obrane i starte
3/4 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, czarny pieprz, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na patelni o średnicy 25 cm z nieprzywierającą powłoką rozpuść masło na średnim ogniu. Po roztopieniu dodaj ziemniaki i rozłóż je równomiernie, delikatnie dociskając szpatułką. Dopraw odrobiną soli i pieprzu i smaż ziemniaki, nie ruszając ich ani nie mieszając, aż będą chrupiące i złocistobrązowe od spodu, przez 8–10 minut.
Przełóż zapiekankę ziemniaczaną na duży talerz i odwróć ją na inny talerz. Przełóż zapiekankę ziemniaczaną z powrotem na patelnię, zrumienioną stroną do góry, i posyp pozostałą solą i pieprzem. Kontynuuj smażenie, aż spód będzie złocistobrązowy, a zapiekanka upieczona, przez kolejne 7–9 minut.