Czekoladowe brownie z masłem orzechowym i dżemem

Głosy: 1

Jak zrobić - Brownie z czekoladą, masłem orzechowym i dżemem

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.

Te warstwowe ciastka wynoszą klasyczne połączenie masła orzechowego i dżemu na zupełnie nowy poziom. Te kwadraciki mają spód z masła, orzechów arachidowych i kakao, nadzienie z dżemu winogronowego i słodkie masło orzechowe, a wszystko to polane polewą czekoladową.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Osnowa

110 g niesolonego masła
1/3 szklanki cukru granulowanego
1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
1 jajko ubite kategoria CO
1 opakowanie pokruszonych słonych ciasteczek (40 krakersy (z mąki zwykłej lub pełnoziarnistej)
3/4 szklanki drobno posiekanych prażonych orzeszków ziemnych

Nadzienie i polewa

1/4 szklanki dżemu winogronowego
7 łyżek plus 1 łyżeczka zmiękczonego niesolonego masła
1/3 szklanki masło orzechowe jednorodna konsystencja
1/2 szklanki cukru pudru
110 g posiekanej półsłodkiej czekolady

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, krakersy, kruche ciasteczka, kakao, Masło orzechowe, Arachid, dżem winogronowy, orzechy, cukier puder, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotujmy bazę: Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm folią aluminiową, tak aby wystawała poza brzegi. Umieść masło w żaroodpornej misce i ustaw ją nad garnkiem z gotującą się wodą (miska nie powinna dotykać wody). Gdy masło się rozpuści, dodaj cukier i kakao.

Wmieszaj jajka i gotuj, mieszając, przez 6 minut, aż mieszanina będzie gorąca i nabierze konsystencji polewy czekoladowej. Zdejmij z ognia i wmieszaj pokruszone ciasteczka solone oraz orzeszki ziemne. Połóż spód na blasze do pieczenia i dociśnij. Wyjmij garnek z wodą.
Przygotowanie nadzienia: Rozłóż warstwę dżemu na blasze do pieczenia. Zamroź na kilka minut. Za pomocą miksera ubij 5 łyżek plus 1 łyżeczkę masła, masło orzechowe i cukier puder, aż masa będzie lekka i puszysta. Rozprowadź na warstwie dżemu i wstaw z powrotem do zamrażarki, przygotowując lukier.

Przygotuj polewę: Włóż czekoladę i pozostałe 2 łyżki (30 g) masła do żaroodpornej miski. Umieść ją nad parowarem i podgrzewaj, aż czekolada się rozpuści. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż masa będzie gładka. Gdy mieszanina ostygnie, ale nadal będzie płynna, polej schłodzoną warstwę masła orzechowego polewą. Zamroź na kolejne 30 minut.
Wyjmij „ciasto” z formy, chwytając za końce folii. Pokrój ostudzone ciasto w kwadraty. Podawaj na zimno, a resztę ciasta przechowuj w lodówce.

Przepis na brownie z masłem orzechowym bez mąki - Nanaimo.