Ciasteczka z masłem orzechowym, czekoladą i bekonem
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciasteczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciasteczek
Magazyn Food Network oferuje nową, oryginalną wersję ciasteczek z masłem orzechowym, z dodatkiem prażonych orzeszków ziemnych w miodowej glazurze, szczypty papryczki chipotle oraz kawałków chrupiącego boczku i wytopionego tłuszczu. Idealne połączenie słonego i słodkiego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 1/4 szklanki mąki pszennej premium
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
- Szczypta proszku z papryczek chipotle lub ancho
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 5 pasków boczku (150 g)
- 4 łyżki (60 g) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki masło orzechowe kremowa konsystencja
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno ubitego)
- 1 kategoria jaj CO
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki grubo posiekanej prażone orzeszki ziemne w glazurze miodowej
- 1/3 szklanki gorzkiej lub półsłodkiej czekolady w kawałkach
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cynamon, przyprawa chili, boczek, Arachid, Masło orzechowe, brązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, chipsy czekoladowe (granulki)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, papryczkę chili i sól.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 4-6 minut z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Odłóż 2 łyżki wytopionego tłuszczu i pozostaw do ostygnięcia. Drobno posiekaj boczek, odrzucając niechrupiące części. - W dużej misce ubij masło z wytopionym boczkiem mikserem na średnio-wysokich obrotach przez około 1 minutę. Dodaj masło orzechowe i ubijaj, aż składniki dobrze się połączą, około 1 minuty.
Dodaj cukier granulowany i cukier brązowy, ubijaj przez 4 minuty, aż masa będzie kremowa, następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i ubijaj przez kolejne 2 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj mieszankę mąki w dwóch partiach, w razie potrzeby zeskrobując ją ze ścianek miski. Dokładnie wymieszaj. Dodaj orzeszki ziemne, bekon i chipsy czekoladowe (po 2 łyżki każdego). - Uformuj z ciasta 12 kulek i ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy 5 cm. Dociśnij je palcami (zapobiegnie to ich rozpłynięciu się podczas pieczenia). Na wierzch połóż pozostałe kawałki czekolady i boczek, mocno dociskając.
Piecz do uzyskania złocistego koloru, 12-14 minut. Ostudź na blasze przez 2 minuty, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
