7 produktów spożywczych o długim terminie przydatności do spożycia

Dobra gospodyni domowa zawsze ma pod ręką zapas składników, które można przechowywać przez długi czas. Na przykład, żeby uniknąć biegania do sklepu w chłodne lub niepogodę. Co warto mieć w zanadrzu?

1. Sól kuchenna
Przechowuje do 10 lat

Informacje na opakowaniu wskazują, że sól ma okres przydatności do spożycia od 1 do 2 lat. Nie zepsuje się jednak nawet po kilkudziesięciu latach. W najgorszym przypadku może stwardnieć w „kamień” pod wpływem wilgoci. Dlatego producenci stawiają na bezpieczeństwo. Łatwo przywrócić jej sypkość, a proces ten nie wpływa na jej smak.

Przechowywanie: Przechowywać w ciemnym miejscu (wilgotność nie większa niż 75%) w szczelnych pojemnikach – szklanych, ceramicznych lub plastikowych – z dobrze dopasowanymi pokrywkami.

2. Cukier
Przechowuje do 8 lat

Cukier ma zdolność pochłaniania wilgoci i zapachów, o czym warto pamiętać. Jednak cukier rafinowany jest mniej podatny na wilgoć niż cukier granulowany.

Przechowywanie: Przechowywać w ciemnym miejscu, w szczelnym pojemniku. Gruba plastikowa torba również się nada. Najlepiej umieścić go na podwyższonej powierzchni, a nie na podłodze. Wilgotność nie powinna przekraczać 70%, a temperatura poniżej 25°C. Okresowo potrząsać pojemnikiem, aby zapobiec zbijaniu się cukru.

3. Konserwy
Przechowywane do 5 lat

Konserwy mięsne produkowane zgodnie z normami GOST są bezpieczniejsze. Konserwy w kawałkach mają termin przydatności do 5 lat, a mięso mielone – do 3 lat. Najlepsza jest ryba w sosie własnym lub oleju; jej termin przydatności do dwóch lat.

Przechowywanie: W dowolnym ciemnym pomieszczeniu. Jeśli jednak w domu jest bardzo gorąco, warto przechowywać go w lodówce. Nie należy go wkładać do zamrażarki.

4. Makaron
Można przechowywać do 5 lat

Makaron bez dodatków ma termin przydatności do spożycia wynoszący rok, makaron jajeczny – pięć miesięcy, a makaron pomidorowy – trzy miesiące. Produkty z pszenicy durum mogą zachować swój wygląd i wartości odżywcze nawet przez pięć lat.


Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym pomieszczeniu. Wysoka wilgotność spowoduje, że makaron zamieni się w papkę, a niska – go wysuszy. Dlatego idealny poziom wilgotności wynosi 70-75%.

5. Miód
Przechowuje do 3 lat

Z czasem zmienia kolor i konsystencję, traci część swoich dobroczynnych właściwości, ale może zastąpić cukier.

Przechowywanie: Przechowywać w szklanym lub glinianym pojemniku, z dala od ciepła i światła, w temperaturze od 5 do 20°C. Plaster miodu można przechowywać nawet 10 lat (należy odciąć plaster miodu, umieścić go w wysterylizowanym szklanym słoiku, zalać miodem i szczelnie zamknąć).

6. Herbata i kawa
Przechowywane do 3 lat

Przechowywać w opakowaniu próżniowym, chroniąc przed światłem, wilgocią i zapachami, przez 1-3 lata. Po tym czasie stracą zarówno smak, jak i wartości odżywcze.

Przechowywanie: Przechowywać w ciemnym, suchym miejscu. Jeśli produkty zostały zakupione w opakowaniach bezpróżniowych, przełożyć je do ceramicznych słoików z szczelnie zamkniętymi pokrywkami. Uwaga: produkty powinny zostać spożyte w ciągu 12 miesięcy.

7. Zboża
Przechowywać przez 1-2 lata

Gryka – do 1,5 roku, ryż – 16-18 miesięcy, kasza manna – około roku, płatki owsiane i proso – 4-5 miesięcy.

Sposób przechowywania: Przechowywać w szklanych słoikach z dobrze dopasowanymi pokrywkami w kuchni.

Dodatkowo prosimy o zapoznanie się z artykułem Jak oszczędzać pieniądze na zakupach spożywczych.