10 amerykańskich produktów, które podbiły świat
Czy wyobrażasz sobie Włochy bez pomidorów, Francję bez wanilii, a Rosję bez ziemniaków? Rzeczywiście, scena kulinarna w każdym kraju wyglądałaby dziś zupełnie inaczej, gdyby nie amerykańskie produkty.
Czy wyobrażasz sobie Włochy bez pomidorów, Francję bez wanilii, a Rosję bez ziemniaków? Rzeczywiście, scena kulinarna w każdym kraju wyglądałaby dziś zupełnie inaczej, gdyby nie amerykańskie produkty.
Co to jest?
1. Awokado. Ten owoc w kształcie gruszki pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku. Istnieją dowody na to, że był tam uprawiany już 5000 lat temu. Majowie wierzyli, że awokado posiada magiczną moc i jest silnym afrodyzjakiem. Awokado zawiera około 20% dobrych, jednonienasyconych tłuszczów. Marynarze nazywali awokado „gruszkami maślanymi” i wykorzystywali je tak samo jak masło. Obecnie największym producentem awokado w USA jest stan Kalifornia.
2. Pieprz. Zarówno słodka, jak i ostra papryka są obecnie podstawą kuchni niektórych krajów świata. Trudno sobie wyobrazić czasy, gdy papryka była całkowicie nieobecna w Azji czy Europie. To warzywo pojawiło się po raz pierwszy w Ameryce ponad 10 000 lat temu i było jedną z pierwszych roślin uprawianych przez ludność tubylczą. W tamtych czasach papryka była wykorzystywana w Peru zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Po przywiezieniu nasion papryki do Europy, zaczęto ją uprawiać niemal wszędzie, zwłaszcza w regionach tropikalnych różnych krajów.
3. Czekolada. Czy wyobrażasz sobie współczesny świat bez czekolady? To po prostu niemożliwe! Czekolada powstaje z owoców kakaowca, pierwotnie odkrytego w Ameryce Południowej. Kakao uprawiane jest w Ameryce Środkowej i Meksyku od 3000 lat. Zarówno Majowie, jak i Aztekowie pili z niego napój, ale nie był on słodki, jak go znamy dzisiaj. Był gorzki i aromatyzowany papryczkami chili. Współczesna czekolada powstaje z prażonych i mielonych ziaren kakaowca.
4. Kukurydza. Rdzenni Amerykanie uprawiają kukurydzę od 5000 lat. Zboże to odegrało kluczową rolę w życiu pierwszych osadników, pomagając im przetrwać. Można je spożywać na świeżo lub suszone. Suszone ziarna kukurydzy mają bardzo długi okres przydatności do spożycia. Przeczytaj więcej w pełnym artykule. kukurydza i historia jej pochodzenia.
5. Papaja. Owoc ten, odkryty po raz pierwszy w Ameryce, stanowi obecnie podstawę tradycyjnej tajskiej potrawy som tam, czyli słodko-pikantnej sałatki owocowej.
6. Orzeszki ziemne. Wiadomo, że roślina ta została po raz pierwszy uprawiana w Ameryce Południowej 7000 lat temu. Dla ekspertów kulinarnych to prawdziwy orzech, a dla botaników – zdrewniała, niepękająca roślina strączkowa. W rzeczywistości jest to roślina strączkowa. Dziś produkuje się z niej masło orzechowe. Chiny są obecnie największym producentem orzeszków ziemnych. Orzeszki ziemne dotarły do tego kraju w XVII wieku i natychmiast stały się popularnym dodatkiem do wielu potraw.
7. Ananas. Słowo „ananas” było pierwotnie używane przez Europejczyków w odniesieniu do szyszek sosnowych. Kiedy ludzie po raz pierwszy odkryli ten owoc w amerykańskich tropikach, początkowo myśleli, że to również szyszka sosnowa, stąd nazwa. Ananas zawiera enzym rozkładający białko, więc miejscowi używali go do zmiękczania włókien mięsa.
8. Ziemniaki: pochodzenie i korzyści. Początki tego bogatego w skrobię warzywa wiążą się z prehistorycznymi wyżynami Argentyny. To właśnie stamtąd ziemniak rozprzestrzenił się najpierw do Ameryki Południowej i Północnej, a następnie do Europy. Początkowo istniało tylko kilka odmian ziemniaka, ale dziś jest ich ponad 5000!
9. Pomidory. Dokładna data i miejsce ich powstania są nieznane, ale wielu uczonych uważa, że wywodzą się z Ameryki Południowej. Majowie byli pierwszymi ludźmi, którzy używali pomidorów w kuchni. Hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli pomidory do Europy, po czym zaczęto je uprawiać w wielu innych częściach świata. W Ameryce kolonialnej pomidory długo uważano za trujące, dlatego nie były spożywane jako żywność, lecz uprawiane wyłącznie jako roślina ozdobna.
10. Wanilia. Drzewo wanilii pierwotnie rosło w Meksyku. Proszek waniliowy pozyskuje się z długich, cienkich strąków tej rośliny. Francuzi pokochali wanilię i zaczęli ją uprawiać w swoich tropikalnych koloniach, takich jak Madagaskar. To właśnie tam obecnie produkuje się lwią część światowej produkcji wanilii. W tym artykule przeczytasz Co zrobić z laskami wanilii.
Oto główne produkty pochodzące z Ameryki, które są obecnie znane na całym świecie, a bez których absolutnie nie sposób wyobrazić sobie naszego życia.
Zapraszamy do zapoznania się Przepisy kuchni amerykańskiej.
Co to jest?
1. Awokado. Ten owoc w kształcie gruszki pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku. Istnieją dowody na to, że był tam uprawiany już 5000 lat temu. Majowie wierzyli, że awokado posiada magiczną moc i jest silnym afrodyzjakiem. Awokado zawiera około 20% dobrych, jednonienasyconych tłuszczów. Marynarze nazywali awokado „gruszkami maślanymi” i wykorzystywali je tak samo jak masło. Obecnie największym producentem awokado w USA jest stan Kalifornia.
2. Pieprz. Zarówno słodka, jak i ostra papryka są obecnie podstawą kuchni niektórych krajów świata. Trudno sobie wyobrazić czasy, gdy papryka była całkowicie nieobecna w Azji czy Europie. To warzywo pojawiło się po raz pierwszy w Ameryce ponad 10 000 lat temu i było jedną z pierwszych roślin uprawianych przez ludność tubylczą. W tamtych czasach papryka była wykorzystywana w Peru zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Po przywiezieniu nasion papryki do Europy, zaczęto ją uprawiać niemal wszędzie, zwłaszcza w regionach tropikalnych różnych krajów.
3. Czekolada. Czy wyobrażasz sobie współczesny świat bez czekolady? To po prostu niemożliwe! Czekolada powstaje z owoców kakaowca, pierwotnie odkrytego w Ameryce Południowej. Kakao uprawiane jest w Ameryce Środkowej i Meksyku od 3000 lat. Zarówno Majowie, jak i Aztekowie pili z niego napój, ale nie był on słodki, jak go znamy dzisiaj. Był gorzki i aromatyzowany papryczkami chili. Współczesna czekolada powstaje z prażonych i mielonych ziaren kakaowca.
4. Kukurydza. Rdzenni Amerykanie uprawiają kukurydzę od 5000 lat. Zboże to odegrało kluczową rolę w życiu pierwszych osadników, pomagając im przetrwać. Można je spożywać na świeżo lub suszone. Suszone ziarna kukurydzy mają bardzo długi okres przydatności do spożycia. Przeczytaj więcej w pełnym artykule. kukurydza i historia jej pochodzenia.
5. Papaja. Owoc ten, odkryty po raz pierwszy w Ameryce, stanowi obecnie podstawę tradycyjnej tajskiej potrawy som tam, czyli słodko-pikantnej sałatki owocowej.
6. Orzeszki ziemne. Wiadomo, że roślina ta została po raz pierwszy uprawiana w Ameryce Południowej 7000 lat temu. Dla ekspertów kulinarnych to prawdziwy orzech, a dla botaników – zdrewniała, niepękająca roślina strączkowa. W rzeczywistości jest to roślina strączkowa. Dziś produkuje się z niej masło orzechowe. Chiny są obecnie największym producentem orzeszków ziemnych. Orzeszki ziemne dotarły do tego kraju w XVII wieku i natychmiast stały się popularnym dodatkiem do wielu potraw.
7. Ananas. Słowo „ananas” było pierwotnie używane przez Europejczyków w odniesieniu do szyszek sosnowych. Kiedy ludzie po raz pierwszy odkryli ten owoc w amerykańskich tropikach, początkowo myśleli, że to również szyszka sosnowa, stąd nazwa. Ananas zawiera enzym rozkładający białko, więc miejscowi używali go do zmiękczania włókien mięsa.
8. Ziemniaki: pochodzenie i korzyści. Początki tego bogatego w skrobię warzywa wiążą się z prehistorycznymi wyżynami Argentyny. To właśnie stamtąd ziemniak rozprzestrzenił się najpierw do Ameryki Południowej i Północnej, a następnie do Europy. Początkowo istniało tylko kilka odmian ziemniaka, ale dziś jest ich ponad 5000!
9. Pomidory. Dokładna data i miejsce ich powstania są nieznane, ale wielu uczonych uważa, że wywodzą się z Ameryki Południowej. Majowie byli pierwszymi ludźmi, którzy używali pomidorów w kuchni. Hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli pomidory do Europy, po czym zaczęto je uprawiać w wielu innych częściach świata. W Ameryce kolonialnej pomidory długo uważano za trujące, dlatego nie były spożywane jako żywność, lecz uprawiane wyłącznie jako roślina ozdobna.
10. Wanilia. Drzewo wanilii pierwotnie rosło w Meksyku. Proszek waniliowy pozyskuje się z długich, cienkich strąków tej rośliny. Francuzi pokochali wanilię i zaczęli ją uprawiać w swoich tropikalnych koloniach, takich jak Madagaskar. To właśnie tam obecnie produkuje się lwią część światowej produkcji wanilii. W tym artykule przeczytasz Co zrobić z laskami wanilii.
Oto główne produkty pochodzące z Ameryki, które są obecnie znane na całym świecie, a bez których absolutnie nie sposób wyobrazić sobie naszego życia.
Zapraszamy do zapoznania się Przepisy kuchni amerykańskiej.
Głosy: 1
Kategorie:
Powiązane artykuły
