Bezy waniliowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Te puszyste, waniliowe bezy to idealny przykład wypieku bezglutenowego. Lekkie i chrupiące, zachwycą Cię bogatym smakiem. Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Aby zachować ich świeżość na dłużej, Ree Drummond dodaje do pojemnika piankę marshmallow.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Białka z 3 dużych jaj w temperaturze pokojowej
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/8 łyżeczki kamienia winnego
3/4 szklanki cukru granulowanego
Sprzęt specjalny:duży rękaw cukierniczy z dużą końcówką w kształcie gwiazdy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, beza

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 93°C i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W misce miksera z końcówką do ubijania połącz białka, wanilię i kamień winny. Ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj cukier, po 1 łyżce stołowej, ubijając przez około 15 sekund po każdym dodaniu. Po dodaniu całego cukru ubijaj przez kolejne 5 minut. Białka powinny być lśniące i sztywne, ale nie suche.

Przełóż masę do dużego rękawa cukierniczego z dużą, gwiazdkową końcówką. Wyciśnij bezy o średnicy 5 cm (2 cale) na przygotowane blachy do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cm (0,8 cala).
Piecz przez 45 minut, następnie wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w piekarniku na kolejne 30 minut. Wyjmij i całkowicie ostudź, a następnie przełóż do pojemnika do przechowywania.

Kategorie:

przepis / Dania bezglutenowe / Mikser / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Ree Drummond

Podobne przepisy