Tiramisu w stylu brownie

Głosy: 6

Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16

Tiramisu w stylu brownie – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka (225 g) masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
150 g gorzkiej czekolady połamanej na kawałki
1/4 szklanki kakao w proszku
2 łyżki cukru
1 łyżka wanilii
3 duże jajka
0,5 szklanki zmiękczonego serka mascarpone
1,25 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
2 łyżki. cienkiej, solonej precle, lekko pokruszyć
Słomka do dekoracji wierzchu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser mascarpone, chipsy czekoladowe (granulki), precel, jajka, ekstrakt waniliowy, mąka premium, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia (23 x 33 cm).

W średnim rondlu rozpuść masło z gorzką czekoladą na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kakao i wymieszaj. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na około 5 minut.
Dodaj cukier i wanilię do masy czekoladowej i dobrze wymieszaj. Dodaj jajka, jedno po drugim, a następnie mascarpone. Delikatnie wmieszaj mąkę, aż do połowy wmiesza się w ciasto. Dodaj chipsy czekoladowe i dobrze wymieszaj.

Rozłóż połowę pokruszonych precli w przygotowanej formie. Wlej ciasto (będzie bardzo gęste!) do formy i wyłóż nim precle. Rozprowadź je, wygładzając wierzch i równomiernie posyp pozostałymi preclami.
Piecz przez 40 minut, a następnie sprawdź wykałaczką, czy brownie jest upieczone. Jeśli wykałaczka jest zbyt lepka lub nadal jest na niej dużo ciasta, wstaw formę z powrotem do piekarnika na kolejne 5-10 minut. Uważaj, żeby nie przypalić brzegów. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia (to ważne!), a następnie pokrój na małe kwadraciki.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Duszek / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy