Słodkie precle

Głosy: 3

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 20

Słodkie precle - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki ciepłej wody plus 1 1/3 szklanki ciepłej wody
1 opakowanie suchych drożdży
1/3 szklanki brązowego cukru
5 szklanek mąki pszennej
1/2 szklanki sody oczyszczonej
Sól
Musztarda do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, brązowy cukier, mąka, musztarda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce miksera wymieszaj 2 łyżki ciepłej wody z drożdżami, aż się rozpuszczą. Następnie dodaj pozostałą wodę i brązowy cukier.

Umieść miskę w mikserze i za pomocą haka do ciasta stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając, aż ciasto uformuje kulę. Wyłóż je na blat roboczy i zagniataj, aż będzie gładkie. Użyj tylko tyle mąki, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 245°C.

Nasmaruj masłem 2 blachy do pieczenia. Zagotuj 2 litry wody z sodą oczyszczoną w dużym rondlu. Pokrój ciasto na kawałki wielkości piłeczki golfowej. Następnie rozwałkuj je na wałki o grubości 1 cm.

Uformuj kształt litery U, krzyżując końce i składając je do środka. Złóż końce do podstawy litery U (która stała się literą O) i dociśnij, aby zabezpieczyć.

Wrzuć do wrzącej wody na 30 sekund, następnie wyjmij i umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posyp solą. Powtórz z pozostałym ciastem. Piecz przez 8 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.

Autor przepisu - Gail Gand (USA) – cukiernik i współwłaścicielka chicagowskiej restauracji TRU

Kategorie:

przepis / Desery / Pączki, ciasta, bułki / Kuchnia niemiecka

Podobne przepisy