Brownie z oliwą z oliwek

Głosy: 7

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 ciast

Oliwa z oliwek jest idealna do brownie. Brownie wychodzą bardziej „dojrzałe” i mają charakterystyczny, naturalny smak. Oliwa z oliwek jest doskonałym zamiennikiem masła, nadając deserowi gęstą konsystencję i wzbogacając go w tłuszcze jednonienasycone.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki dojrzałej oliwy z oliwek o smaku owocowym, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1/3 szklanki kakao w proszku
1/2 łyżeczki drobnej soli
110 g gorzkiej czekolady, posiekanej
2 łyżki cukru
4 duże jajka, lekko ubite

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, mąka premium, jajka, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm folią aluminiową, pozostawiając co najmniej 5 cm marginesu z dwóch stron. Nasmaruj folię (z wyjątkiem wystających brzegów).

W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. Rozpuść czekoladę i masło w małym rondelku na średnim ogniu, często mieszając. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Wmieszaj cukier i jajka. Dodaj mieszankę mąki i dobrze wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy i suchy.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na kratce, nie wyjmując go z formy. Wyjmij ciasto, unosząc je za wystające brzegi folii. Pokrój na 16 kwadratów. Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Duszek / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy