Brownie z polewą czekoladową

Głosy: 8

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 54 ciasteczka czekoladowe

Brownie z polewą czekoladową - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g (1 szklanka) masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
150 g gorzkiej czekolady
1/4 szklanki kakao w proszku
2 łyżki cukru
1 łyżka wanilii
3 duże jajka
1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki białej czekolady
700 g białej czekolady z migdałami

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada biała, czekolada ciemna, jajka, wanilina, mąka premium, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 22 x 33 cm.

W średnim rondlu rozpuść masło i gorzką czekoladę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na 5 minut.
Dodaj cukier i wanilię, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodawaj jajka po jednym. Powoli dodawaj mąkę i mieszaj. Dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Włóż ciasto (będzie bardzo gęste!) do naczynia do pieczenia i wyrównaj.

Piecz przez 20-25 minut, a następnie sprawdź wykałaczką, czy brownie jest upieczone. Jeśli nie jest jeszcze upieczone, wstaw je z powrotem do piekarnika na kolejne 5-10 minut (uważaj, żeby nie przypalić brzegów).

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Pokrój na paski o długości 4-5 cm i ułóż na kratce nad blachą do pieczenia.

Rozpuść białą czekoladę migdałową w kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce przez 30 sekund). Zanurz jeden koniec każdego brownie w mieszance migdałowej, a następnie odstaw na kratkę. Pozostaw polewę na 5 do 10 minut.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Duszek / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy