Tuńczyk gotowany w oliwie z oliwek z przyprawami

Głosy: 3

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pyszne kanapki z delikatnym mięsem tuńczyka duszonym w oliwie z oliwek z przyprawami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki oliwy z oliwek
4-5 łodyg świeżego tymianku
1 cytryna
2 duże liście laurowe
2 duże ząbki czosnku
700 gramów. tuńczyk, pokroić na plastry o grubości 2,5 cm.
2 łodygi selera naciowego, drobno posiekane lub 1/2 małej główki kopru włoskiego, drobno posiekanej
1/2 czerwonej cebuli, posiekanej
1 mała świeża papryczka chili, drobno posiekana
1/2 małej słodkiej papryki, drobno posiekanej
1/4 szklanki czarnych oliwek bez pestek
1/4 szklanki świeżych liści pietruszki, posiekanych
2-3 łyżki kaparów
2-3 łyżki świeżego estragonu, drobno posiekanego
Przyprawa do owoców morza
170 g bardzo ostrego białego sera Cheddar lub Gruyère
Bułki brioche, cięcie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tymianek, cytrynowy, liść laurowy, czosnek, tuńczyk, seler, bulwa kopru włoskiego, czerwona cebula, papryczka chili, słodka papryka, oliwki, pietruszka, kapary, estragon, ser cheddar, Ser Gruyère, bułki do hamburgerów, bułka brioche

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej olej na patelnię, dodaj tymianek, skórkę z cytryny (pokrojoną w paski), liście laurowe i posiekany czosnek. Postaw na kuchence i doprowadź do delikatnego wrzenia na średnio-wysokim ogniu.

Zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokrojoną rybę. Odstaw na 20 minut. Następnie wyjmij rybę, zachowując olej, ostudź i rozdrobnij rybę.
W misce połącz sok z cytryny z 1/3 szklanki oleju. Ubij i dopraw solą i pieprzem. Dodaj seler, cebulę, paprykę ostrą i słodką, oliwki, pietruszkę, kapary i estragon.

Dopraw rybę odrobiną przyprawy do owoców morza i dodaj do sałatki. Wymieszaj widelcem o długich zębach. Przykryj i odstaw.

Rozgrzej piekarnik z funkcją grilla do wysokiej temperatury.
Zetrzyj ser Cheddar lub Gruyere na tarce o grubych oczkach.
Nałóż sałatkę z tuńczykiem na dolne połówki bułek i posyp serem. Piecz kanapki w piekarniku przez 2 minuty, aż ser się roztopi. Podawaj na gorąco.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Ryby i owoce morza / Fast food / Kanapki / Rachel Ray / Tydzień w jeden dzień

Podobne przepisy