Banana Foster

Głosy: 3

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Bananas Foster to deser z flambirowanymi bananami w kremowym sosie, ułożonymi na gałce lodów. Ten wykwintny deser, serwowany wyłącznie w najlepszych restauracjach, jest łatwy do przygotowania w domu. Tylko uważaj na ogień! Upiecz banany z orzechami włoskimi w kremowym sosie, zalej rumem i podpal. Gdy płomienie zgasną, polej lody waniliowe karmelizowanym sosem bananowym. Lody, roztopione pod ciepłymi bananami, są szczególnie pyszne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g solonego masła
1 szklanka brązowego cukru
0,5 szklanki śmietanki kremówki
2 banany
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
0,5 szklanki ciemnego rumu
Szczypta mielonego cynamonu
Lody waniliowe do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: banany, brązowy cukier, orzechy włoskie, cynamon, lody waniliowe, rum

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozpuść masło na patelni o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj brązowy cukier, wymieszaj i smaż przez 1–2 minuty. Wlej śmietankę kremówkę i wymieszaj.
Obierz banany i pokrój je po przekątnej. Wrzuć plasterki bananów na patelnię. Następnie dodaj posiekane orzechy i wmieszaj je do sosu. Następnie wlej rum. Uważaj. Gdy tylko sos się zagotuje, zapal go długą zapalniczką (pamiętaj, żeby mieć pod ręką pokrywkę, na wypadek gdybyś musiał zgasić płomień).

Pozwól płomieniowi zgasnąć (zazwyczaj nie zajmuje to więcej niż 30 sekund), a na koniec dodaj cynamon. Banany można również upiec bez flambirowania.
Nałóż banany Foster na kilka gałek lodów waniliowych i delektuj się!

Bananas Foster można jeść z tostami francuskimi, goframi lub naleśnikami. Banany można również zastąpić brzoskwiniami, gruszkami lub wiśniami.

Kategorie:

przepis / Desery / Lody, sorbety / Ree Drummond

Podobne przepisy