Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek

Ten przepis pozwala uzyskać chleb wyjątkowo miękki i wilgotny, zupełnie jak chleb wypiekany w fabryce. Jest to możliwe dzięki połączeniu oleju roślinnego i śmietany, zamiast tradycyjnego masła i mleka.

Składniki:

• 1 i 2/3 mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka stołowa plus 2 łyżki stołowe cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 3,5 bardzo dojrzałych bananów, rozgniecionych na puree
• 2 łyżki crème fraîche lub kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2/3 szklanki uprażonych i posiekanych orzechów włoskich

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

banany, orzechy włoskie, śmietana, jajka, mąka premium, ekstrakt waniliowy, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dno formy do pieczenia papierem pergaminowym.
  
  Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Jajka ubijaj z cukrem przez 10 minut, aż masa będzie lekka i puszysta. Wlej olej. Dodaj rozgniecione banany, crème fraîche i ekstrakt waniliowy. Wmieszaj suche składniki i dodaj orzechy.
  
  Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 45 minut do 1 godziny.

Głosy: 5