Chleb bananowy w stylu Fostera

Głosy: 3

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Ten pyszny chleb bananowy jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i idealny na wynos. Jeden bochenek wystarcza na 8-10 porcji. Ten przepis to unikalna wersja słynnego deseru Bananas Foster, który polega na podpiekaniu bananów z polewą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 średnio dojrzałe banany, rozgniecione (1 2/3 szklanki)
2 jajka
1 szklanka cukru granulowanego
0,5 szklanki roztopionego oleju kokosowego
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka esencji rumowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
55 g masła
0,5 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki rumu korzennego
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
Lody waniliowe do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, banany, olej kokosowy, Skórka pomarańczowa, jajka, jogurt, rum

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9" x 4".
W misce połącz banany, jajka, cukier, olej kokosowy, jogurt, rum i ekstrakt waniliowy. W innej dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia i sól. Zrób wgłębienie w środku suchej mieszanki. Wlej do niego mokrą mieszankę i mieszaj, aż cała mąka zostanie wchłonięta, a ciasto będzie gładkie.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około godzinę, aż skórka będzie złocistobrązowa, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na bok, aby przygotować polewę.
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj brązowy cukier i 0,5 szklanki wody i zamieszaj. Poczekaj, aż cukier się rozpuści, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut, aż mieszanina zacznie bulgotać na brzegach. Zdejmij z ognia i ostrożnie wmieszaj rum i skórkę pomarańczową (aby uniknąć zapalenia się).
Powoli wylej połowę polewy na chlebek bananowy, pozwalając jej równomiernie rozprowadzić. Odczekaj około 30 minut, aż polewa zastygnie, a następnie wyjmij chlebek z formy.

Pokrój i podawaj z lodami waniliowymi (jeśli używasz) i resztą lukru.

Autor przepisu - Damaris Phillips jest szefową kuchni i prowadzącą program kulinarny.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka

Podobne przepisy