Deser jabłkowy Brown Betty
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Brown Betty (znana również jako Mulatto Betty) to tradycyjny amerykański deser z pieczonymi jabłkami w pysznej panierce z bułki tartej. Najlepiej użyć domowej bułki tartej, wysuszonej w piekarniku, aby uzyskać bardziej chrupiącą i teksturowaną skórkę. Wymieszaj ją z masłem, posyp jabłka w foremkach i upiecz. Podawaj ten aromatyczny deser na ciepło, z gałką lodów lub po prostu z herbatą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 obranych i wydrążonych jabłek odmiany Granny Smith lub Braeburn
- Sok i skórka z 2-3 cytryn (w zależności od kwasowości jabłek)
- 1,5 szklanki bułki tartej
- 100 g żurawiny
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- Sprzęt specjalny:5 foremek do crème brulee, płytkich i owalnych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, żurawina, bułka tarta, brązowy cukier, piment, gałka muszkatołowa, goździk, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C, ustaw ruszt w środkowej pozycji.
- Ułóż jabłka na płaskiej powierzchni, przekrój je na pół, a następnie na plasterki. Umieść jabłka i żurawinę w średniej misce i posyp warstwą skórki z jednej cytryny i sokiem ze wszystkich cytryn.
- W osobnej misce wymieszaj masło i bułkę tartą. Dopraw solą.
W trzeciej misce połącz brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i goździki. Wmieszaj mieszankę do jabłek. - Nasmaruj formy do pieczenia pozostałym masłem. Ułóż jabłka na dnie i posyp mieszanką bułki tartej i masła. Przykryj każdą formę szczelnie folią aluminiową.
- Umieścić na środkowej półce piekarnika i piec przez 35-40 minut. Jabłka powinny być miękkie i łatwe do przebicia nożem. Następnie zdjąć folię i zwiększyć temperaturę piekarnika do 220°C (425°F). Piec do uzyskania złocistego koloru. Podawać natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
