Szarlotka z solonym karmelem

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10

Połączenie jabłek i solonego karmelu nigdy nie zawodzi. Nie musisz piec tego szarlotki: użyj gotowego karmelu, po prostu zrób go sam, a będzie gotowy w zaledwie 20 minut. Na wierzch posmaruj gęstym, kremowym karmelem i posyp gruboziarnistą solą. Szarlotka nabierze niepowtarzalnego charakteru i zyska mnóstwo fanów wśród gości, którzy nawet nie zauważą, że jest kupna. Tę polewę można również wykorzystać do dowolnego szarlotki, którą chcesz wynieść na wyższy poziom.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżki wody
1/4 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na kawałki,
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta grubej soli
1 kupiony zamknięty szarlotka
Płatki soli do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, sok z cytryny, krem, masło, ekstrakt waniliowy, płatki soli morskiej

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp cukier na małą patelnię z nieprzywierającą powłoką, skrop sokiem z cytryny i wodą i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż się rozpuści. Następnie przestań mieszać i gotuj, od czasu do czasu obracając patelnią, aż mieszanina nabierze bursztynowego koloru, przez 4-5 minut. Uważaj, inaczej karmel szybko się przypali.
Ostrożnie wlej śmietanę kremówkę (będzie pryskać) i ubij. Dodaj masło, mieszając, aż masa będzie gładka. Zdejmij karmel z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy oraz grubą sól. Przełóż do miski i odstaw do ostygnięcia na co najmniej 30 minut.