Najlepsze przepisy z rabarbarem

Deser Brown Betty z grillowanym rabarbarem

Rabarbar, pyszna roślina uprawiana wiosną i latem, jest głównym składnikiem grillowanego deseru Brown Betty.

Przepis: Deser Brown Betty z grillowanym rabarbarem

Grillowany placek funtowy z kompotem truskawkowo-rabarbarowym

Wiosną w sklepach pojawiają się duże liście i pędy rabarbaru. Najlepszym sposobem na delektowanie się jaskrawoczerwonymi łodygami jest grillowanie ich w folii. W połączeniu z truskawkami i innymi dodatkami, rabarbar stanowi idealny słodko-kwaśny kompot do podpieczonego biszkoptu.

Przepis: Grillowany placek funtowy z kompotem truskawkowo-rabarbarowym

Żeberka wołowe z rabarbarem

W połowie pieczenia posmaruj żeberka dżemem rabarbarowym. Gdy mięso będzie bardzo miękkie, dżem zdąży zgęstnieć, tworząc gęstą, syropową glazurę.

Przepis: Żeberka wołowe z rabarbarem

Chrupiące truskawki z rabarbarem

Ina wzbogaca klasyczne wiosenne połączenie truskawek i rabarbaru o maślaną owsianą polewę oraz skórkę i sok pomarańczowy.

Przepis: Chrupiące truskawki z rabarbarem

Batony z dżemem rabarbarowym

Chociaż rabarbar i truskawki to popularne połączenie, Valerie nie używa ich do tego deseru. Mówi: „Rabarbar zasługuje na to, by być głównym składnikiem”.

Przepis: Batony z dżemem rabarbarowym

Galaretka rabarbarowa z bitą śmietaną

Kiedy wiosenny rabarbar z cienkimi, różowymi łodygami jest w obfitości, czas przygotować ten przysmak. (Im bardziej różowy kolor łodyg, tym piękniejszy będzie deser.)

Przepis: Galaretka rabarbarowa z bitą śmietaną

Koktajl rabarbarowy

Ten napój jest oszałamiająco piękny! Aby uzyskać elegancki różowy kolor, Valerie gotuje rabarbar z cukrem i cytryną, aż zamieni się w syrop, który następnie łączy się z likierem z kwiatów bzu czarnego i schłodzonym prosecco lub wodą gazowaną.

Przepis: Koktajl rabarbarowy

Kruszonka rabarbarowa z orzechami laskowymi

Podawaj tę owsianą kruszonkę z orzechami laskowymi na ciepło ze świeżą bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Przepis: Kruszonka rabarbarowa z orzechami laskowymi

Pączki pieczone w piecu z pomarańczą, rabarbarem i polewą jagodową

Pączki Molly są tak słodkie, że aż żal je jeść! Każdy pączek pokryty jest kolorowym lukrem i śliczną posypką.

Przepis: Pączki pieczone w piecu z pomarańczą, rabarbarem i polewą jagodową

Ciasto truskawkowo-rabarbarowe do góry nogami

Słodkie truskawki i cierpki rabarbar to zawsze harmonijny duet. Idealnym wiosennym deserem będzie ciasto z kleksem bitej śmietany.

Przepis: Ciasto truskawkowo-rabarbarowe do góry nogami

Koktajl z rumu i rabarbaru

Prawdopodobnie uwielbiasz rabarbar w ciastach, ale można go również wykorzystać w koktajlach. Geoffrey gotuje go w słodkim syropie, a następnie miesza z sokiem z granatów i dwoma rodzajami rumu.

Przepis: Koktajl z rumu i rabarbaru

Ciasto z rabarbarem do góry nogami i kwaśną śmietaną

Łodygi różowego rabarbaru są powszechnym składnikiem różnych ciast i innych słodkich wypieków. Sprawiają, że desery są nie tylko pyszne i soczyste, ale także niezwykle eleganckie, jeśli zostaną odpowiednio ułożone.

Przepis: Ciasto z rabarbarem do góry nogami i kwaśną śmietaną

Crostata z malinami i rabarbarem

Crostata Ainy to wspaniała przekąska dla dużej grupy. Jest o wiele łatwiejsza w przygotowaniu niż ciasto, a jednocześnie równie piękna i pyszna.

Przepis: Crostata z malinami i rabarbarem

Budyń kokosowy z pieczonym rabarbarem

Molly łagodzi cierpki smak rabarbaru, prażąc go z cukrem, wanilią i szczyptą soli. Podawaj mieszankę ze słodkim budyniem kokosowym.

Przepis: Budyń kokosowy z pieczonym rabarbarem

Ciasto migdałowe z motywem rabarbaru

Jeśli przytniesz łodygę rabarbaru w odpowiedni sposób, na tarcie z nadzieniem frangipane powstanie wyjątkowy i piękny wzór.

Przepis: Ciasto migdałowe z motywem rabarbaru

Ciasto truskawkowo-rabarbarowe

Deser Jeffreya przypomina ciasto kawowe. Posypane kruszonką z cynamonu i cukru, piecze się do uzyskania złocistego koloru. Podawaj z bitą śmietaną lub lodami, aby uzyskać wyrafinowany, wiosenny deser.

Przepis: Ciasto truskawkowo-rabarbarowe

Ciasto truskawkowo-rabarbarowe

Przełóż ugotowaną mieszankę rabarbaru i truskawek pomiędzy warstwy ciasta waniliowego i posyp świeżą bitą śmietaną.

Przepis: Ciasto truskawkowo-rabarbarowe

Margarita truskawkowo-rabarbarowa

Prosty syrop w tej orzeźwiającej, sezonowej margaricie pomaga przełamać cierpkość rabarbaru.

Przepis: Margarita truskawkowo-rabarbarowa

Truskawkowo-rabarbarowe spadki

Slumps to deser z pieczonych lub duszonych owoców, pokryty lekkim ciastem. Przypominają cobblers, ale zamiast bułek, na wierzchu umieszcza się pierogi. Deser przypomina ciasto, ale jest prostszy w przygotowaniu.

Przepis: Truskawkowo-rabarbarowe spadki

Kruszonka truskawkowo-rabarbarowa

Ten rustykalny kruszon łączy truskawki, sok z cytryny i rabarbar. Dla eleganckiego efektu, udekoruj bitą śmietaną mascarpone.

Przepis: Kruszonka truskawkowo-rabarbarowa

Ciasto kremowe z nadzieniem rabarbarowym

Rabarbar (w zasadzie warzywo) znany jest z cierpkiego smaku; jadalne są tylko łodygi. Istnieje wiele odmian rabarbaru, każda o innym kolorze ogonków, od ciemnoczerwonego do jasnozielonego. Chociaż wszystkie odmiany są równie pyszne, ciasto prezentuje się najpiękniej z łodygami w odcieniu czerwieni. Wybieraj cieńsze ogonki – są delikatniejsze i mniej włókniste.

Przepis: Ciasto kremowe z nadzieniem rabarbarowym

Dżem rabarbarowy z lodami

Gotuj kwaśny rabarbar z cukrem, miodem i cynamonem, aż zmięknie; następnie polej gałką lodów waniliowych.

Przepis: Dżem rabarbarowy z lodami

Różowa lemoniada z truskawkami, rabarbarem i bazylią

To nie jest zwykła różowa lemoniada – Jeffrey używa wyłącznie naturalnych barwników i aromatów. Syrop rabarbarowy i puree truskawkowe połączone są ze świeżą bazylią.

Przepis: Różowa lemoniada z truskawkami, rabarbarem i bazylią

Sałatka owocowa z truskawkami i rabarbarem

Ta świeża sałatka owocowa jest warta odwiedzenia na targu. Mieszanka jagód, mięty i bazylii połączona jest ze słodko-kwaśnym syropem rabarbarowym.

Przepis: Sałatka owocowa z truskawkami i rabarbarem

Ciasto cytrynowe z polewą jagodowo-rabarbarową

Na specjalną okazję podaj prostą babeczkę polaną słodkim lukrem.

Przepis: Ciasto cytrynowe z polewą jagodowo-rabarbarową

Ciasto z rabarbarem do góry nogami

Jaki jest sekret tego klasycznego, odwróconego ciasta? Przed pieczeniem Geoffrey przygotowuje mieszankę rabarbaru, cukru, miodu, cytryny i ziół. Połowę płynu odkłada, aby użyć jej jako syropu do polania gotowego deseru.

Przepis: Ciasto z rabarbarem do góry nogami

Szynka glazurowana z kompotem winogronowo-rabarbarowym

Rabarbar świetnie nadaje się nie tylko do deserów. Gotuj go na wolnym ogniu z winogronami, musztardą i kilkoma przyprawami: ten sos będzie pyszną glazurą do delikatnej, słonej szynki.

Przepis: Szynka glazurowana z kompotem winogronowo-rabarbarowym