Zapiekanka jabłkowo-jeżynowa Brown Betty
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 325, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 48 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 325, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 48 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Brown Betty (ang. Brązowa Betty Brown Betty (znana również jako Mulatto Betty) to deser owocowo-jagodowy z chrupiącym środkiem, bardzo podobny do ciasta, ale o wiele bardziej delikatny i soczysty. Jeśli lubisz podawać lody z ciepłymi wypiekami, nie ma lepszego wyboru niż Brown Betty. Pyszne nadzienie z delikatnych pieczonych jabłek i jeżyn, z przyjemnie kontrastującą posypką z chrupiących wafelków i migdałów, stanowi idealne uzupełnienie gałki lodów waniliowych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g roztopionego masła + dodatkowo do natłuszczenia
- 4 jabłka odmiany Golden Delicious, obrane, wydrążone i pokrojone na kawałki o grubości 2 cm.
- 2 szklanki jeżyn
- 1/3 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- Drobno starta skórka i sok z połowy cytryny
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka pokruszonych rożków waflowych (około 6 rożków)
- 0,5 szklanki brązowego cukru
- 0,5 szklanki posiekanych migdałów
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki grubej soli
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem naczynie żaroodporne o pojemności 1,5 litra.
- W dużej misce połącz jabłka, jeżyny, cukier granulowany, ½ łyżeczki cynamonu, ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, skórkę i sok z cytryny, mąkę i 4 łyżki roztopionego masła. W drugiej misce połącz rożki waflowe, brązowy cukier, pozostałą ½ łyżeczki cynamonu i ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, migdały, sól i pozostałe 4 łyżki roztopionego masła.
- Rozłóż połowę mieszanki jabłkowo-jagodowej w przygotowanej formie do pieczenia. Posyp wierzch połową mieszanki waflowej. Rozłóż pozostałą mieszankę jabłkowo-jagodową na wierzchu, a następnie posyp resztą mieszanki waflowej.
- Piecz, aż jabłka będą miękkie i złocistobrązowe, przez 40–45 minut. Przenieś formę na kratkę i odstaw na 10 minut przed podaniem. Opcjonalnie udekoruj lodami lub bitą śmietaną.
Kategorie:
Podobne przepisy
