Kanapki z sumem
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 781, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 51 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 781, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 51 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Masz dość hot dogów i burgerów i masz ochotę na coś nowego i innego? Oto Twoja szansa – bułki ziemniaczane ze smażonym sumem w pikantnym sosie. Prawdopodobnie nigdy czegoś takiego nie próbowałeś. Ale najlepsze w tym przepisie jest to, że przygotowanie go zajmuje bardzo mało czasu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g fileta z zębacza, pokrojonego na kawałki o wielkości 1,2 cm.
- 12 małych bułek ziemniaczanych (nie rozdzielać)
- 1-2 papryczki jalapeño lub serrano, pokrojone w kostkę
- 2 zielone cebulki, grubo posiekane
- 0,5 szklanki majonezu
- 1-2 łyżki solanki i pokrojone ogórki do dekoracji
- 0,5 szklanki mąki
- 2 łyżki (30 g) roztopionego masła
- 1 duży dojrzały pomidor pokrojony w cienkie plasterki
- 1 łodyga selera, pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sum, pomidory, seler, papryczka jalapeno, kiszony ogórek, bułki do kanapek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu o grubym dnie rozgrzej na średnim ogniu warstwę oleju o grubości ok. 5 cm; termometr włożony do oleju powinien wskazywać temperaturę 180°C.
- W blenderze połącz papryczkę jalapeño, dymkę, majonez i zalewę; miksuj do uzyskania prawie gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.
- Wsyp mąkę do miski i dopraw solą i pieprzem. Obtocz suma w mące, strzepując nadmiar przez sito. Smaż rybę partiami, aż będzie lekko złocistobrązowa i prawie gotowa, około 1 minuty na partię. Łyżką cedzakową wyjmij rybę z oleju i ułóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym; pozostaw do ostygnięcia. Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury.
- Podczas gdy ryba się chłodzi, oddziel ją bułki ziemniaczane Pokrój na 3 rzędy (będą wyglądać jak bułki do hot dogów). Przetnij na pół wzdłuż, posmaruj wierzch i środek roztopionym masłem, a następnie piecz w piekarniku przez 1-2 minuty, aż będą złocistobrązowe.
- Obtocz usmażonego suma w pikantnym majonezie i nałóż do bułek. Udekoruj pomidorami, ogórkami kiszonymi i selerem.
Kategorie:
Podobne przepisy
