Truskawki z kremem mascarpone

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 232, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 3 G., węglowodany 10 G., błonnik 1 G., cholesterol 69 mg, sód 147 mg, cukier 8 G.

Ten deser to bardziej wyrafinowana wersja truskawek z bitą śmietaną. Każda jagoda jest nacięta w poprzek i wypełniona lekkim waniliowym kremem mascarpone. Wybierz duże jagody o mniej więcej tej samej wielkości, a jeśli mają tendencję do opadania, przytnij ich końcówki, aby stały prosto.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka sera mascarpone
0,5 szklanki schłodzonej bitej śmietany
3 łyżki cukru pudru
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 laska wanilii, wydrążone nasiona
16 dużych truskawek
Sprzęt specjalny:rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, ser mascarpone

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połącz mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier, ekstrakt waniliowy i nasiona wanilii w mikserze i ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty. Za pomocą szpatułki przełóż masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
Ułóż truskawki pionowo na talerzu. Jeśli opadają, odetnij zielone szypułki. Małym, ostrym nożem natnij każdą truskawkę na krzyż, przecinając prawie do samego dołu, ale nie do końca. Nacięcie powinno być wystarczająco duże, aby truskawka mogła się otworzyć, ale się nie rozpadła. Delikatnie rozchyl płatki truskawki opuszkami palców.