Ciasteczka ogniskowe

Głosy: 6

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 figurek z ciasteczek

Możesz miło spędzić czas z dziećmi, organizując warsztaty dekorowania ciasteczek i tworząc mini ogniska. Upiecz kruche ciasteczka i przygotuj lukier z wyprzedzeniem. Rozdaj akcesoria do ozdabiania i wspólnie stwórzcie ognisko na każdym ciasteczku, używając orzechów, toffi, gumdropsów, słomek i pianek marshmallow. Następnie upiecz pianki i delektuj się ich pysznym smakiem. Upewnij się tylko, że masz ich pod dostatkiem, bo przy takiej liczbie osób prawdopodobnie zjesz połowę, zanim się obejrzysz.

W chłodne zimowe wieczory te urocze ciasteczka przypomną Ci letnie przygody. A latem mogą być częścią kempingowego deseru s'mores.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciastko

2,5 szklanki mąki najwyższej jakości plus dodatkowa ilość do pracy
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
3/4 szklanki drobnego cukru
220 g masła, pokrojonego na małe kawałki, w temperaturze pokojowej
1 duże jajko, lekko roztrzepane
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Lukier królewski

450 g cukru pudru
2 łyżki suchego białka jaja
Zielony barwnik spożywczy w żelu

Dekoracje

Grubo posiekane migdały lub orzeszki ziemne w czekoladzie albo kulki zbożowe, np. Maltesers (reprezentujące ziemię)
54 czekoladowe toffi, takie jak Tootsie Rolls
10 czerwonych żelków, pokrojonych na małe kawałki
10 żółtych żelków, pokrojonych na małe kawałki
10 pomarańczowych żelków, pokrojonych na małe kawałki
10 różowych żelków, pokrojonych na małe kawałki
54 szt. mini pianek marshmallow
54 patyczki słomek solonych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, cukier puder, toffi czekoladowe, marmolada, ptasie mleczko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

CiastkoW małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij cukier i masło mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Dodaj jajko, a następnie wanilię.

Dodaj mieszankę mąki i mieszaj na średnio-niskich obrotach. Podziel ciasto na pół, uformuj 2 krążki o grubości około 0,5 cm i zawiń w folię spożywczą. Schłodź w lodówce do stężenia, około 1 godziny.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Pozostaw ciasto na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby łatwiej je było rozwałkować.

Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość około 0,5 cm. Wytnij z ciasta koła o średnicy 9 cm i ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia w odstępach około 2,5 cm.
Piecz ciasteczka, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 10–12 minut, aż będą złocistobrązowe od spodu. Ostudź ciasteczka na blachach, aż lekko stwardnieją, a następnie przełóż je na kratkę i całkowicie ostudź.
Lukier królewskiW dużej misce połącz cukier puder z suchymi białkami jaj. Dodaj 5 łyżek wody i ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż utworzą się miękkie, błyszczące szczyty, dodając w razie potrzeby 1-2 łyżki wody, aby lukier był gęsty, ale łatwy do rozsmarowania. Dodaj barwnik spożywczy, po kilka kropli na raz, aby uzyskać intensywny zielony kolor (do trawy).
OzdabianieRozsmaruj lukier na ciasteczkach, prawie do samych brzegów. Posyp posiekanymi orzechami w czekoladzie, prawie do krawędzi trawy, aby przypominały ziemię. Ułóż 3 czekoladowe cukierki toffi w trójkąt, aby przypominały polana w ogniu. Umieść kawałki żelek w środku, imitując ogień za pomocą tlących się węgli. Nawlecz miniaturową piankę marshmallow na jeden koniec każdej słomki i wciśnij ją w lukier, tworząc trójnóg, stykając się w górnej części. Pozostaw lukier do stężenia na 1 godzinę.
Tuż przed podaniem podpal pianki nad „ogniskiem” i zdmuchnij je, gdy osiągną pożądany stopień podpieczenia.

Notatka

Kiedy odmierzamy mąkę, wsypujemy ją do miarki i odlewamy nadmiar (jeśli nabierzemy mąkę bezpośrednio z worka szklanką, zbije się i wypieki wyjdą suche).

Resztki lukru królewskiego można przechowywać szczelnie zamknięte w lodówce do 2 tygodni. Przed użyciem dokładnie wymieszać..