Ciasto ogniskowe

Głosy: 3

Czas: 45 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 10 - 12

Zbierz bliskich wokół ogniska na deser, bo te płonące polana to nic innego jak ciasto funtowe! Goście będą zachwyceni realistycznym wyglądem tego ciasta. Dwa gotowe ciasta funtowe polane są polewą czekoladową, aby przypominały polana. Następnie układa się je na warstwie pokruszonych czekoladowych ciasteczek i posypuje popiołem z mieszanki cukru pudru i pokruszonych ciasteczek. Płomienie ognia powstają z roztopionych żółtych i czerwonych lasek cukrowych. Przygotowanie tego ciasta zajmuje bardzo mało czasu, jeśli masz już ciasta funtowe, a wygląda absolutnie olśniewająco.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto i płomień

1 opakowanie (255 g) ciasteczka waflowe czekoladowe
1/4 szklanki cukru pudru
30 czerwonych twardych cukierków (o smaku cynamonowym lub wiśniowym), lekko pokruszonych
30 lizaków o smaku toffi, lekko pokruszonych
2 mrożone ciasta funtowe o wadze 450 g każde

Szkliwo

220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
3,5 szklanki cukru pudru
220 g roztopionej gorzkiej czekolady
1/4 szklanki kakao w proszku
1/4 szklanki mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka czekoladowe, babeczka, czekolada ciemna, kakao, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozdrobnij ciasteczka czekoladowe na okruszki

Zmiel ciasteczka w malakserze na grubą warstwę. Wsyp 1/2 szklanki okruchów do miski. Zmiel pozostałe okruchy na drobny proszek; dodaj 1/4 szklanki cukru pudru i ponownie zmiksuj. Przełóż drobne okruchy do osobnej miski.

Ułóż cukierki na blasze do pieczenia, aby uzyskać efekt przypalenia.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Ułóż na niej czerwone i żółte laski cukrowe w kształcie prostokąta o wymiarach 18 x 25 cm (7 x 10 cali), naprzemiennie kolorami, jak pokazano na zdjęciu.

Piecz, aż cukierki całkowicie się rozpuszczą, 10–15 minut. Natychmiast, gdy mieszanka jest jeszcze gorąca, przejedź nożem po żółtych plamkach, aby utworzyć marmurkowe wzory (uwaga – cukierki będą bardzo gorące). Pozostaw do całkowitego roztopienia na blasze do pieczenia.

W międzyczasie przygotuj polewę..

Wytrzyj robot kuchenny (nie trzeba go myć). Dodaj masło, cukier puder, roztopioną czekoladę, kakao, mleko i wanilię i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przytnij długie górne i dolne krawędzie 2 funtowe ciasta małym nożem, aby nadać im okrągły kształt.

Równomiernie rozprowadź lukier na całej powierzchni babeczek (pozostawiając odsłonięte tylko końcówki, aby przypominały pocięte kłody).

Połóż pokruszone ciasteczka na talerzu. Połóż jedną babeczkę na wierzchu, a następnie przebij widelcem lukier, aby uzyskać wzór przypominający korę. Połóż drugą babeczkę na wierzchu pod kątem i przebij widelcem lukier.