Ciasteczka z masłem orzechowym bez mąki Blossom

Głosy: 4

Jak zrobić bezmączne ciasteczka z orzeszkami ziemnymi

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka

Te ciasteczka z masłem orzechowym, prażonymi, ciągnącymi się piankami marshmallow i czekoladą przywodzą na myśl słynny amerykański przysmak – s'mores. Jednak do przygotowania tego deseru nie potrzeba ognia. Ponieważ ciasto na ciasteczka jest zrobione z masła orzechowego, przepis ten jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Produkt końcowy z pewnością zachwyci miłośników masła orzechowego i czekolady, która rozkwita z ciasteczek niczym cukierek w kształcie łezki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka jednorodnej masło orzechowe
2/3 szklanki cukru plus dodatkowo do obtoczenia
1/3 szklanki brązowego cukru
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
12 pianek, przekrojonych na pół w poprzek
24 cukierki z mlecznej czekolady, takie jak Hershey Kisses

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Masło orzechowe, brązowy cukier, czekoladki, ptasie mleczko, ekstrakt waniliowy, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej go do 177°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce ubij masło orzechowe, cukier i sól mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajko.

Wsyp niewielką ilość cukru do małej miski. Uformuj z ciasta kulki wielkości łyżki stołowej i obtocz każdą kulkę w cukrze. Rozłóż kulki równomiernie na blachach do pieczenia. Dociśnij każdą kulkę zębami widelca, aby ją lekko spłaszczyć.
Piecz, aż ciasteczka będą złocistobrązowe od spodu (około 10 minut). Wyjmij z piekarnika i włącz górną grzałkę.
Połóż kawałek masła na wierzchu każdego ciasteczka. ptasie mleczko (lepką stroną do dołu). Wkładaj blachę do pieczenia pod górną grzałkę, aż lekko się zarumieni (około 30 sekund). Gdy pianki marshmallow są jeszcze gorące, wciśnij w nie kroplę czekolady.

Powtórz ten sam proces z pozostałymi ciasteczkami na drugiej blasze do pieczenia.
Pozostaw ciasteczka na kilka minut do ostygnięcia. Pozostaw je na blachach do pieczenia. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Ciasteczka można przechowywać przez 3 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.Zobacz także przepis ciasteczka orzechowe.