S'mores z masłem orzechowym i piankami marshmallow
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
S'mores, czyli po angielsku s'mores, to skrót od „some more” (jeszcze trochę). Ten tradycyjny deser, zazwyczaj spożywany przy ognisku na obozach dla dzieci, jest popularny w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Składa się z pianek marshmallow i czekolady, uprażonych nad ogniskiem, ułożonych warstwami między dwoma krakersami graham. Tradycyjnie s'mores piecze się nad ogniskiem, ale można je również przygotować w domu, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Ten przepis różni się od tradycyjnej metody przygotowywania s'mores – składniki układa się warstwami i piecze w jeden duży batonik, który następnie kroi się na kwadraty. Ponadto, oprócz tradycyjnych pianek marshmallow, czekolady i krakersów graham, w tych ciastach znajdują się również orzeszki ziemne, masło orzechowe i mleko skondensowane.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
- 18 krakersy graham
- 400 g mleka skondensowanego z cukrem
- 2 szklanki mlecznych chipsów czekoladowych
- 1 szklanka granulek masła orzechowego
- 1 szklanka orzeszków ziemnych
- 280 g pianek
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyśrodkuj piekarnik i rozgrzej do 180°C (350°F). Wyłóż naczynie żaroodporne o wymiarach 22 x 33 cm (9 x 13 cali) folią aluminiową, pozostawiając 5 cm (2 cale) folii wystającej z obu stron. Posmaruj folię masłem.
- W robocie kuchennym zmiksuj 14 herbatników graham na drobne okruszki. W średniej misce wymieszaj roztopione masło z okruszkami herbatników graham rękoma (mieszanka powinna się sklejać po ściśnięciu). Przełóż mieszankę do przygotowanej formy do pieczenia i ugnieć ją równomiernie na dnie formy, używając dna miarki. Zalej okruszki mlekiem skondensowanym. Następnie posyp mlekiem skondensowanym chipsy czekoladowe, chipsy z masła orzechowego i orzeszki ziemne. Połam pozostałe 4 herbatniki graham i posyp nimi wierzch.
- Piecz, aż do uzyskania złocistego koloru i zaczną zwijać się na brzegach formy, przez 30–35 minut. Wyjmij z piekarnika i zapiekaj. Rozsyp pianki na upieczonym batoniku i zapiekaj na blasze, aż pianki będą złociste i uprażone, przez 3–4 minuty. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę. Używając luźnych końców folii jako uchwytów, wyjmij batonik z formy; zdejmij folię. Pokrój batonik na kwadraty o boku 5 cm.
Notatki szefa kuchni
Aby pianki nie przywierały do noża w trakcie krojenia, przed krojeniem zmocz go gorącą wodą i osusz czystym ręcznikiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
