Pianki na patyku „S'more Pops”
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.
Ten przepis łączy dwa niezwykle popularne desery – cake pops i s'mores. Cake pops to słodka przekąska pochodząca z USA, składająca się z lukrowanej kulki biszkoptowej nabitej na patyk, natomiast s'mores to ciasteczko kanapkowe z krakersów graham, czekolady i pianek marshmallow pieczonych nad ogniskiem. Aby nadać s'mores smak ogniska, przepis polega na grillowaniu pianek, nabiciu ich na patyk, polaniu czekoladą i obtoczeniu w pokruszonych krakersach graham – w rezultacie powstaje s'mores na patyku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 18 dużych ptasie mleczkoi jeszcze trochę
- 3 arkusze krakersy graham
- 2 łyżki (30 g) masła
- 110 g gorzkiej czekolady 60% kakao
- Sprzęt specjalny: 18 patyczków do lizaków lub drewnianych patyczków do lodów
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ptasie mleczko, krakersy, masło, czekolada ciemna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik z funkcją grilla. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Połóż pianki na folii, dłuższą stroną do góry (nie stawiaj ich pionowo). Umieść je w piekarniku i piecz, aż pianki będą złocistobrązowe i uprażone, przez 10–15 sekund. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze. Pianki będą ponownie twarde w środku, co ułatwi wbicie patyczków do szaszłyków.
- Podczas gdy pianki marshmallow stygną, włóż herbatniki graham do woreczka strunowego i zamknij. Rozgnieć herbatniki tłuczkiem do mięsa, wałkiem do ciasta lub słoikiem, aż powstaną drobne okruszki z kilkoma małymi kawałkami.
- Rozgrzej masło na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj okruszki i mieszaj, aż się zrumienią i nabiorą nieco ciemniejszego koloru, około 3-4 minuty. Zdejmij z ognia, przełóż na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy pianki ostygną, nadziej je na patyczki.
- Drobno posiekaj czekoladę i odłóż jedną czwartą. Resztę przełóż do żaroodpornej miski i ustaw ją nad garnkiem z gotującą się wodą, na głębokość 5 cm (2 cali), upewniając się, że dno miski nie dotyka wody. Podgrzewaj czekoladę do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmij z ognia i wmieszaj pozostałą czekoladę, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Ta technika pozwala czekoladzie stwardnieć bez tworzenia szarych smug, zwanych nalotem, na cake popsach.
- Polej pianki na patyczkach roztopioną czekoladą i posyp okruchami. Włóż patyczki w szczeliny między drutami, trzymając je pionowo, aż czekolada stwardnieje. Powtórz z pozostałymi piankami, czekoladą i okruchami.
- Napełnij kilka wysokich szklanek piankami, umieść w nich przygotowane lody, stroną klejącą do dołu i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
