Gigantyczne ciasteczko z masłem orzechowym

Głosy: 1

Jak zrobić - gigantyczne ciasteczka z masłem orzechowym

Czas: Czas wiązania: 50 min plus
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Pieczenie tych ogromnych ciasteczek to świetna okazja, aby zaprosić i poczęstować przyjaciół uwielbiających masło orzechowe. Trudno będzie się oprzeć pochłonięciu tego pysznego deseru bez dzielenia się nim. To większa, domowa wersja popularnego ciasteczka Nutter-Butter z masłem orzechowym. Jeśli chcesz, możesz udekorować je lodami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciastko

3,5 szklanki mąki najwyższej jakości, plus dodatkowa ilość do obtoczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
220 g masła, w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
1/2 szklanki brązowego cukru
1,5 szklanki gładkiego masła orzechowego
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Pożywny

1,5 szklanki gładkiego masła orzechowego
165 g masła, w temperaturze pokojowej
3 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, Masło orzechowe, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

CiastkoW misce wymieszaj mąkę i sodę oczyszczoną. Ubij masło, cukier granulowany i cukier brązowy mikserem elektrycznym z końcówką mieszającą na wysokich obrotach, aż do uzyskania jasnego koloru, około 2 minut. Dodaj masło orzechowe i ubijaj na gładką masę. Dodawaj jajka po jednym, ubijając do połączenia. Kontynuuj ubijanie, aż ekstrakt waniliowy zostanie wchłonięty. Wlej mieszankę mąki. Ubijaj na niskich obrotach, tylko do połączenia.
Podziel ciasto na 2 części, uformuj z nich 2 prostokąty, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki do stwardnienia (około 1 godziny).

Wytnij z papieru pergaminowego kształt orzeszka ziemnego o średnicy 30 cm. Będzie on służył jako szablon. Rozwałkuj jeden kawałek ciasta między dwoma arkuszami papieru pergaminowego, tworząc prostokąt nieco większy od szablonu. Zdejmij górny arkusz papieru pergaminowego i za pomocą noża do pizzy lub obieraczki do warzyw wytnij z ciasta kształt orzeszka ziemnego. Zachowaj skrawki. Powtórz z pozostałym ciastem. Uformuj skrawki w prostokąt, zawiń w folię spożywczą i zamroź wraz z wyciętymi połówkami ciastek w kształcie orzeszków ziemnych, aż stwardnieją (około 30 minut).
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
PożywnyW dużej misce ubij masło orzechowe i masło mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż się połączą. Powoli dodawaj cukier puder, po około 1/4 szklanki na raz, ubijając między dodawaniem kolejnych porcji, aż do całkowitego połączenia.
Aby zbierać pliki cookieRozwałkuj zamrożone skrawki ciasta na duży prostokąt o grubości około 0,6 cm. Za pomocą ostrego noża do pizzy lub obieraczki do warzyw pokrój je na długie paski o szerokości około 1 cm. Przełóż arkusze papieru do pieczenia z połówkami ciasteczek z orzeszkami ziemnymi na 2 blachy do pieczenia. Ułóż paski ciasta na jednej z blach, krzyżując je. Nie martw się o proste linie; chcesz odtworzyć wzór na skorupce orzeszka. Delikatnie spłaszcz i sklej paski wałkiem do ciasta.
Piecz połówki ciasteczek, aż lekko się zarumienią na brzegach i będą chrupiące na wierzchu, około 30 minut. Ostudź całkowicie na blachach do pieczenia na kratce.
Obróć połówkę ciasteczka bez pasków, tak aby leżała płaską stroną do góry na płaskim talerzu do serwowania. Równomiernie rozprowadź nadzienie, aż do brzegów. Przykryj drugą połówką ciasteczka, stroną z paskami do góry. Za pomocą noża z ząbkami pokrój na kwadraty do podania.