Ciasto z masłem orzechowym i ciasteczkami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 477, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 9 G., węglowodany 47 G., błonnik 2 G., cholesterol 51 mg, sód 176 mg, cukier 31 G.

To ciasto jest w rzeczywistości gigantycznym ciasteczkiem z masłem orzechowym, udekorowanym kwiatami z masła orzechowego i posypanym orzeszkami ziemnymi w miodzie, co tworzy idealne połączenie chrupkości, słoności i słodyczy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto ciasteczkowe

0,5 szklanki płatków owsianych
1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki drobnej soli
110 g niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru granulowanego
1 duże jajko
1 szklanka kremowego masła orzechowego
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Spray do gotowania

Szkliwo

1/3 szklanki kremowego masła orzechowego
6 łyżek niesolonego masła w temperaturze pokojowej
Szczypta drobnej soli
1 łyżka + 2 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Orzeszki ziemne w miodzie, do dekoracji
Sprzęt specjalny:rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: płatki owsiane, Masło orzechowe, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj sprayem do pieczenia.
Ciasto ciasteczkowe:

Zmiel płatki owsiane w robocie kuchennym na drobny proszek. Wymieszaj je w średniej misce z mąką, sodą oczyszczoną i solą.

W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Dodaj jajko i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj masło orzechowe i wanilię, mieszając, aż do całkowitego połączenia, około 2 minut, w razie potrzeby zeskrobując składniki ze ścianek miski. Zmniejsz obroty miksera do minimum i stopniowo dodawaj mieszankę mąki. Zagniataj, aż masa będzie gładka.
Przełóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia. Dłońmi wygładź ciasto i uformuj z niego okrąg o średnicy 25 cm i grubości 1 cm. Piecz, aż ciasto będzie lekko złocistobrązowe i ścięte w środku, przez 30–35 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed dekorowaniem.
Szkliwo:

Ubij masło orzechowe, masło i sól mikserem elektrycznym do uzyskania kremowej konsystencji, około 1 minuty. Miksuj na niskich obrotach, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, stopniowo zwiększając obroty do średnio-wysokich, aż lukier będzie lekki i puszysty, około 2 minut. Przełóż lukier do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki. Po całkowitym ostygnięciu ciasteczek wyciśnij lukier wzdłuż brzegów i do środka. Udekoruj orzeszkami ziemnymi.