Babeczki wielkanocne z polewą z białej czekolady

Głosy: 1

Jak zrobić - Babeczki wielkanocne z białą czekoladą

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek

Do dekoracji wielkanocnych babeczek możesz użyć dowolnych cukierków i słodkości, które lubisz. Będą szczególnie efektowne, jeśli będą jaskrawo kolorowe i dostępne w różnorodnych teksturach i smakach. Upiecz lekkie i puszyste babeczki waniliowe z orzeźwiającą nutą smaku i aromatu pomarańczy, a następnie udekoruj je delikatnym lukrem z białej czekolady i serka śmietankowego. Będzie on doskonałą bazą pod dowolną polewkę. Im więcej różnych żelków, galaretek i jagód wybierzesz do dekoracji, tym jaśniej i bardziej efektownie będzie prezentować się na świątecznym stole.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
110 g (0,5 szklanki) masła, w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
1 duże jajko
2 żółtka jaj
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
Skórka z połowy pomarańczy (około 1 łyżeczki)
Sok z połowy pomarańczy (około 1,5 łyżki stołowej)

Szkliwo

2/3 łyżki białej czekolady w granulkach
2 łyżeczki tłuszczu cukierniczego
220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
2 łyżki soku pomarańczowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
2 szklanki cukru pudru
Różne dodatki: takie jak borówki, jajka w czekoladzie, żelki, kolorowe płatki zbożowe, lukrecjowy sznurek, czekoladowe krakersy graham

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, śmietana, ser topiony

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż trzy metalowe foremki do muffinek (każda na 6 muffinek) papilotkami.
SzkliwoWłóż kawałki czekolady i tłuszcz do średniej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada się rozpuści, około 40-50 sekund. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Używając miksera elektrycznego na niskich obrotach, ubij serek śmietankowy w małej misce na gładką masę, około 1 minuty. Wmieszaj roztopioną czekoladę, sok pomarańczowy, wanilię i sól. Na niskich obrotach ubijaj cukier puder, po pół szklanki na raz, aż do uzyskania gładkiej masy, około 2-3 minut. Przykryj folią spożywczą.
BabeczkiW średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło, cukier, wanilię i sól mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodawaj jajko i żółtka, jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Mikserem na średnich obrotach ubij śmietanę, skórkę i sok. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj mieszankę mąki. Ubijaj, aż masa będzie gładka.
Napełnij każdą foremkę do muffinek ciastem do dwóch trzecich wysokości. Piecz, aż patyczek wbity w środek będzie suchy, 17-20 minut. Ostudź babeczki w foremkach na kratce przez 10 minut. Następnie wyjmij z foremek i całkowicie ostudź.
Za pomocą małej metalowej szpatułki rozprowadź lukier na ostudzonych wierzchach babeczek; udekoruj posypką, cukierkami lub jagodami.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania świąteczne / Wielkanoc / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / / Kuchnia amerykańska / Melissa d'Arabian

Podobne przepisy