Wegańskie babeczki czekoladowe

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 babeczek

Te wspaniałe czekoladowe babeczki z polewą są przygotowywane bez jajek i nabiału. Prawdziwa gratka dla osób z nietolerancją laktozy, niejedzących produktów zwierzęcych lub poszczących. Te wegańskie babeczki są równie pyszne i miękkie, zaspokoją każdego łasucha. W przepisie nabiał zastąpiono mlekiem migdałowym i nierafinowanym olejem kokosowym. Puszyste babeczki są zrobione z sody oczyszczonej i octu. Gotowe czekoladowe babeczki można polać polewą w tym samym kolorze, dodając kakao, lub kontrastującym różowym kolorem, który będzie pasował do brązowej bazy i będzie wyglądał bardzo apetycznie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1 szklanka cukru
1/4 szklanki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
Szczypta mielonego cynamonu
1 szklanka mleka migdałowego
6 łyżek oleju roślinnego
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Szkliwo

1/3 szklanki nierafinowanego oleju kokosowego
1/4 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki kakao w proszku (tylko do polewy czekoladowej)
2 szklanki przesianego cukru pudru
6 łyżek mleka migdałowego
Różowy barwnik spożywczy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko migdałowe, olej kokosowy, brązowy cukier, cukier puder, kakao, ocet balsamiczny, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż 15-elementową formę do muffinek papilotkami.
W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Dodaj mleko migdałowe, olej, ocet balsamiczny i wanilię i ubijaj, aż ciasto będzie gładkie. Nałóż ciasto do papilotek (najdelikatniejsza metoda to użycie łyżki do lodów) i piecz babeczki przez około 20 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Przed nałożeniem lukru babeczki całkowicie ostudź.

Do różowego lukruUtrzyj olej kokosowy z brązowym cukrem na gładką masę. Dodaj wanilię i kakao w proszku i dobrze ubij. Wmieszaj 1 szklankę cukru pudru, ubijając do uzyskania gładkiej masy, następnie dodaj mleko migdałowe i pozostałą szklankę cukru pudru. Ubijaj ponownie, aż masa będzie gładka i puszysta. Aby uzyskać różowy lukier, użyj różowego barwnika spożywczego zamiast kakao.
Rozprowadź lub wyciśnij lukier na babeczki i wstaw do lodówki do momentu podania. Babeczki można przechowywać przez 3 dni.

Autor przepisu - Anna Olson (Anna Olson) jest cukierniczką i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Dania wegetariańskie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy