Brownie z piwem brownie i orzechami pekan
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 14 kafelków
Złożoność: łatwo
Ilość: 14 kafelków
Brownie, czyli brownie, jest używane w całym procesie produkcji tego niesamowitego czekoladowego brownie, nadając mu słodowe, korzenne nuty, które pięknie podkreślają bogaty smak czekolady. Najpierw piwo jest lekko odparowywane i mieszane z ciastem. Po upieczeniu brownie, jego gorącą powierzchnię smaruje się polewą z brownie i cukru, a następnie pokrywa czekoladową polewą z ale i orzechami pekan. Brownie jest pyszne, aromatyczne i miękkie, z idealnie wilgotnym środkiem. Idealne na święta lub popołudniową herbatę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Duszek
- 0,33 l brązowego piwa
- 220 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 2 szklanki cukru granulowanego
- 4 duże jajka
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1/3 szklanki kakao w proszku
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 szklanka gorzkich kawałków czekolady
Polewa i polewa
- 1/4 szklanki + 2 łyżki brązowego piwa
- Szczypta cukru
- 110 g masła
- 1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
- Szczypta soli
- 2 łyżki kakao w proszku
- 2 szklanki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, kakao, orzechy pekan, ale
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż folią naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, pozostawiając 5 cm marginesu z obu stron; spryskaj sprayem do pieczenia.
- Upiecz trochę brownieW dużym rondlu, na średnim ogniu, doprowadź piwo do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż odparuje do około 1/3 szklanki, około 15 minut. Przelej do miski.
- Wytrzyj patelnię i dodaj masło oraz posiekaną czekoladę. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż masa będzie gładka. Zdejmij z ognia i odstaw na około 5 minut do lekkiego ostygnięcia. Dodaj cukier i jajka i mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca. Wmieszaj odparowane piwo. Dodaj mąkę, kakao i sól i ugniataj, aż masa będzie gładka. Wmieszaj kawałki czekolady.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz, aż patyczek wbity w środek brownie będzie suchy, 30-35 minut. Przenieś formę na kratkę. W międzyczasie przygotuj polewę: w małej misce ubij trzepaczką 2 łyżki piwa z cukrem, aż cukier się rozpuści; polej ciepłe brownie.
- Przygotuj polewęW średnim rondlu, na średnim ogniu, połącz masło, większość orzechów pekan (odłóż 2 łyżki) i sól. Gotuj, mieszając, aż masło się rozpuści, a orzechy pekan lekko uprażą, około 5 minut. Dodaj kakao i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i wmieszaj cukier puder w dwóch partiach, na przemian z pozostałą 1/4 szklanki piwa.
- Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie polej ciepłe brownie i równomiernie rozprowadź. Posyp pozostałymi 2 łyżkami orzechów pekan. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wyjmij brownie z formy, ciągnąc za wystającą folię, i pokrój na kawałki.
Kategorie:
Podobne przepisy
