Brownie z białej czekolady z cytrynową polewą

Głosy: 1

Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 20

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 292, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 4 G., węglowodany 45 G., błonnik 1 G., cholesterol 67 mg, sód 90 mg, cukier 31 G.

Brownie z białej czekolady oblane są delikatną warstwą cytryny, tworząc uroczy, słodki deser z nutą cytrusowej świeżości. Pokrój je w kwadraty, posyp cukrem pudrem i udekoruj każdą żółtymi cukierkami. Najlepiej sprawdzą się miękkie żelki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Warstwa brownie

110 g niesolonego masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
170 g białej czekolady, posiekanej
1,5 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Warstwa cytrynowa

3 duże jajka
1 szklanka cukru granulowanego
2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (4-5 cytryn)
1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
Cukier puder do posypania
Żółte cukierki do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, czekolada biała, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali folią aluminiową, pozostawiając 5 cm marginesu po obu krótszych bokach; lekko posmaruj folię masłem.
Warstwa brownie:

Rozpuść masło i białą czekoladę w średnim rondlu na średnim ogniu, często mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i wmieszaj cukier granulowany, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia, mieszając, aż do całkowitego połączenia. Równomiernie rozprowadź masę w przygotowanej formie.

Piecz, aż wierzch się zrumieni, a środek będzie gotowy, około 25 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut.
W międzyczasie przygotuj warstwę cytrynową.:

W dużej misce ubij jajka, cukier granulowany, sok z cytryny i mąkę do uzyskania gładkiej konsystencji. Wylej mieszankę na gorące brownie. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż warstwa cytrynowa się zetnie, około 20 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w foremce.
Wyjmij ciasto z formy, pociągając za folię. Posyp cukrem pudrem. Pokrój na kawałki i udekoruj każdy żółtymi cukierkami.