Jajka faszerowane krabem Rangoon
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Te jajka faszerowane to połączenie dwóch popularnych amerykańskich przystawek: jajek diabelskich i krabowego rangoon. O ile nazwa pierwszego brzmi mniej więcej oczywisto – pikantne jajka faszerowane – krabowy rangoon brzmi dość egzotycznie. Krabowy rangoon jest podawany w azjatyckich restauracjach jako mięso kraba z serkiem śmietankowym, zawinięte w ciasto wonton i smażone w głębokim tłuszczu. Aby przygotować jajka faszerowane, mięso kraba miesza się z żółtkami jajek na twardo, ostrą musztardą i sosem śmietanowym, a nadzienie nadziewa się do połówek białek jaj. Aby podać, ułóż jajka faszerowane na tacy i udekoruj każdą połówkę chrupiącym paskiem wontona.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 dużych jajek
- 1/4 szklanki majonezu
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka ostrej musztardy chińskiej
- 1,5 łyżeczki lekko solonego sosu sojowego
- 1,5 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 220 g mięsa kraba w kawałkach, posortowanego
- Smażone paski wontonów i cienko pokrojona zielona cebula do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mięso kraba, sos sojowy, śmietana, majonez
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż jajka do dużego rondla i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Odcedź jajka i opłucz je pod zimną bieżącą wodą, aby lekko ostygły. Obierz jajka, przekrój je wzdłuż na pół i umieść żółtka w robocie kuchennym.
- W robocie kuchennym połącz majonez, śmietanę, musztardę, sos sojowy, sok z cytryny i szczyptę soli z żółtkami i zmiksuj na gładką masę. Dodaj mięso kraba i zmiksuj kilka razy, aby połączyć składniki. Dopraw solą do smaku.
- Przełóż masę żółtkową do rękawa cukierniczego z szeroką, okrągłą końcówką. Napełnij połówki białek mieszanką. Schłodź w lodówce do momentu podania. Udekoruj każdą połówkę paskiem wontona i posyp dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
