Ciasto kruche w polewie czekoladowej
Głosy: 2
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 szt.
To rozpływające się i kruche, a jednocześnie pozornie proste kruche ciasto w kilka minut zamienia się w świąteczny przysmak, pokryty warstwą prawdziwej polewy czekoladowej. Nie musisz nawet przygotowywać polewy – wystarczy posypać gorące ciasto posiekaną czekoladą, poczekać aż się rozpuści, a następnie delikatnie rozprowadzić ją po powierzchni szpatułką. Posyp deser srebrnymi koralikami lub perełkami i pokrój na porcje. Idealny deser na noworoczną lub świąteczną herbatę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 szklanka cukru pudru
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 80 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
- Srebrny niepareil, do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, mąka premium, mąka pełnoziarnista, cukier puder, ekstrakt waniliowy, półsłodka czekolada, konfetti
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Lekko natłuść dno i boki 9-calowej, karbowanej formy do ciasta. Połącz mąkę, cukier puder i sól w robocie kuchennym i miksuj pulsacyjnie, aż składniki się połączą. Dodaj masło i ekstrakt waniliowy i miksuj pulsacyjnie, aż mąka będzie wilgotna, a ciasto zacznie się łączyć.
- Włóż ciasto do przygotowanej formy i równomiernie dociśnij do dna i boków. Nakłuj ciasto widelcem około 30 razy na całej powierzchni.
- Piecz kruche ciasto do uzyskania złocistego koloru i ścięcia w środku, od 1 godziny do 1 godziny i 10 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie posyp posiekaną czekoladą. Odczekaj około 5 minut, aż czekolada zmięknie, a następnie szpatułką rozprowadź ją cienką warstwą na spodzie, pozostawiając 1,25 cm marginesu. Posyp pokruszonymi wiórkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Wyjmij ciasto z formy i połóż na desce do krojenia. Pokrój na cienkie plasterki.
Kategorie:
Podobne przepisy
