Chleb kukurydziany z ananasem i jagodami

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Ten chleb kukurydziany z jagodami i kawałkami ananasa można upiec zamiast ciasta. Jest puszysty, aromatyczny i przepysznie wilgotny, zwłaszcza następnego dnia, po odpoczęciu pod folią. Wypieczony z naszą mieszanką do chleba kukurydzianego z jagodami i ananasem, borówki nadają mu naturalną, owocową słodycz i radosny, fioletowo-niebieski odcień z kontrastującą ananasową żółcią.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Mieszanina

4 suszone krążki ananasa pokrojone na kawałki
1 szklanka suszonych jagód
0,5 szklanki drobnej mąki kukurydzianej
1 szklanka niebieskiej mąki kukurydzianej
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka soli
Będziesz potrzebować:Słoik szklany o pojemności 1 litra

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę o boku 22 lub 20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. W dużej misce połącz mieszankę na chleb kukurydziany z jagodami i ananasem z 1 szklanką maślanki lub kefiru, 2 jajkami i 4 łyżkami roztopionego masła. Przelej do przygotowanej formy i piecz w temperaturze 220°C (425°F), aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 25 minut. Ostudź, a następnie pokrój w kwadraty.